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Forneria Messina organizza eventi di Degustazione :

Birre Artigianali
Vini
Distillati
Piatti Freschi tradizionali

La Bistecca alla Fiorentina di Scottona “Kaiserin”

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La Bistecca alla Fiorentina di Scottona “Kaiserin”

Caro/a Amico/a,

chi se ne intende lo sa: certi piaceri non si programmano solo per il weekend.

Lunedì 16 marzo, per chi vuole viverlo, c’è qualcosa di speciale ad aspettarti.

Abbiamo trasformato questa serata attorno a una delle grandi protagoniste della tavola italiana: la bistecca che non ti aspetti.

Si chiama Fiorentina di Scottona “Kaiserin“.
Una bistecca che parla da sola — carne rossa morbidissima, grasso bianco avorio, frollatura a secco per almeno 21 giorni. Il risultato è una carne tenera, succosa, dal sapore deciso e pulito.
Una carne che si racconta da sola, dal primo taglio all’ultimo morso.

Accanto a lei, tre vini rossi siciliani di grande personalità — Il primo sorso è nostro regalo. Il resto, un piacere tutto tuo.

🍷 Scegli il tuo calice di vino:

Vuaria – Feudo Disisa — Nero d’Avola. Profondo e generoso, porta con sé il calore della Sicilia più autentica. Al naso frutti rossi maturi e spezie dolci, in bocca è pieno, avvolgente, con un finale lungo che accompagna ogni boccone della bistecca come se fossero fatti l’uno per l’altra.
Black Hole – Brugnano — Nerello Mascalese. Viene dall’Etna, e si sente. Ha quella mineralità vulcanica che lo rende diverso da tutto il resto — elegante, con una acidità vivace che pulisce il palato e invita al morso successivo. Per chi ama i vini che lasciano il segno.
Ramione – Baglio di Pianetto — Nero d’Avola e Merlot. La struttura decisa del Nero d’Avola si fonde con la morbidezza del Merlot in un vino che seduce senza sforzo. Rotondo, equilibrato, con una persistenza che lo rende il compagno ideale per una carne importante.

🥩 Fiorentina di Scottona “Kaiserin” — 6,8 € all’etto
📍 Viale delle Alpi, 4 – Palermo
📅 Lunedì 16 Marzo 2026
⏰ Dalle ore 20.00

Non è una cena qualunque. È il modo migliore che conosciamo per iniziare bene la settimana.

📌 Tavoli estremamente limitati – prenotazione obbligatoria Pochi posti disponibili per questa serata esclusiva.

🍽️ Prenota utilizzando il nostro sistema di prenotazione rapido con un SEMPLICE CLICK
Dove? 👉🏻 forneriamessinapalermo.plateform.app/welcome

❌ Basta numeri di telefono perennemente occupati
❌ Basta ore di attesa senza che qualcuno risponda
❌ Basta locali che accettano prenotazioni solo quando sono già in servizio

✅ Prenota H24 comodamente da qui
📲 La conferma arriverà in pochi minuti!

✨ Disponibilità limitata ✨

P.S. Questo invito è personale. Se scegli di condividerlo, fallo solo con chi sai che saprà coglierne il valore.

Forneria Messina – Viaggio nel Gusto.

“Ogni sera un’esperienza”.

🌐 www.forneriamessina.it

☎️ +390917376696

📲 3338504841

📍 Viale delle Alpi, 4 – Palermo

3338504841 (Whatsapp)

Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

Via Delle alpi 4 90144 Palermo

telefono San Martino
+39 091 418286 / +39 3338504841

telefono Palermo
Tel. 3452321971 - 0917376696
eventiforneriamessina@gmail.com

Orario Estivo

Lunedì 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Martedì 16:30 - 23:00
Mercoledì 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Giovedì 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Venerdì 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Domenica 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00

Franciacorta & Terroir Monrealese: la serata è servita

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la serata è servita

Franciacorta & Terroir Monrealese: la serata è servita

Caro/a ,

ci sono luoghi che profumano di casa, e venerdì che profumano di Forno, vino buono e compagnia vera.

A marzo, a San Martino delle Scale, vogliamo farti vivere proprio questo:
tre serate speciali dove la pizza incontra il vino e il tempo rallenta, giusto il necessario per godersela tutta.

Come funziona:
Tu scegli la tua pizza preferita,
noi pensiamo al calice perfetto per accompagnarla. E per iniziare la serata nel modo giusto, il primo calice è offerto da noi. Il resto lo farà la magia dell’abbinamento:
le bollicine eleganti del Berlucchi Franciacorta e l’anima autentica del Feudo Disisa DOC Monreale, insieme per raccontare un viaggio tra Lombardia e Sicilia, tra effervescenza e cuore.

Le protagoniste del forno:

-L’Ubriaca
-Bavarese (stile Oktoberfest)
-Mortadella e Pistacchi – Special
-Donna Barbara
-Pancetta Croccante
-Tre Pomodori

Venerdì 13, 20 e 27 marzo 2026
Solo alla Forneria Messina – San Martino delle Scale

Tre appuntamenti, un’unica promessa: farti scoprire come una pizza diversa e un calice giusto possono trasformare una serata in un piccolo ricordo da portare con te.

Curioso di sapere cosa c’è dentro ogni pizza? Trovi tutte le descrizioni in fondo alla pagina.

Un venerdì fatto di: pizza calda, vino nel calice e tempo da dedicarti.
Disponibile esclusivamente solo i venerdì di Marzo.

Forneria Messina
Via Regione Siciliana, 100 – Monreale (Pa)

Solo il 13, il 20 e il 27 Marzo 2026
Dalle ore 19:30

Tavoli limitati – prenotazione obbligatoria

Prenota utilizzando il nostro sistema di prenotazione rapido con un SEMPLICE CLICK

Dove? https://forneriamessina.plateform.app/welcome

Basta numeri di telefono perennemente occupati
Basta ore di attesa senza che qualcuno risponda
Basta locali che accettano prenotazioni solo quando sono già in servizio
Prenota H24 comodamente da qui la conferma arriverà in pochi minuti!

P.S. Questo invito è personale. Se scegli di condividerlo, fallo solo con chi sai che saprà coglierne il valore.

Forneria Messina – San Martino delle Scale
“Ogni sera un’esperienza”.

www.forneriamessina.it
+39 091 418286
3338504841
Via Regione Siciliana, 100 (Monreale)

Emozione e passione in ogni piatto che facciamo.

Le pizze della serata – scopri i gusti:

L’Ubriaca C’è qualcosa di irresistibile in una pizza che sa di terra e di festa. Una mozzarella fior di latte di straordinaria freschezza, arricchita da ingredienti locali come il piccantino del Belice, il prosciutto crudo stagionato sotto vino e vinacce dal profumo intenso e dal sapore delicato, frutta secca, il tutto guarnito con una riduzione di Nero d’Avola “Passivento”. Un sorso di Sicilia in ogni morso.

Bavarese (stile Oktoberfest) Quando la pizza decide di fare festa. Impasto indiretto lavorato con pazienza, mozzarella fior di latte da pascolo italiano, scamorza affumicata, patate al forno, salsiccia e pancetta. Sostanziosa, avvolgente, generosa — esattamente come deve essere una serata che vale la pena ricordare.

Mortadella e Pistacchi – Special (con Mortadella Bufalina) Una pizza che stupisce già al primo sguardo. Delicati tagli magri del bufalo incontrano la ricchezza della carne e del lardello di maiale, creando un sapore distintivo e unico. Una mortadella dall’anima più leggera rispetto alle varietà suine tradizionali — raffinata, inaspettata, memorabile.

Donna Barbara “Sì, la vita è un morzico — qui mozzichi bene.” Ha un carattere tutto suo, e non lo nasconde. Impasto rigorosamente cereali & semi, crema di pecorino romano DOP e crema tartufata, cacio, mozzarella fior di latte spezzata a mano, porcini particolarmente carnosi e croccanti, grani di pepe Maldon schiacciati al momento e tuffati nella pizza calda per sprigionarne tutto il profumo pungente. Una pizza che lascia il segno.

Pancetta Croccante Semplice solo in apparenza. Passata di pomodori pelati bio, mozzarella fior di latte da pascolo italiano, taglio fresco di pancetta salata e leggermente affumicata, pomodorini, rucola e scaglie di grana. Il croccante della pancetta, la freschezza della rucola, la sapidità del grana — tutto al posto giusto, tutto al momento giusto.

Tre Pomodori Una dichiarazione d’amore al pomodoro in tutte le sue forme. Passata di datterino giallo densa e particolarmente dolce, dal gusto intenso e naturale, datterino giallo e rosso tagliato, ciliegino spaccato, mozzarella fior di latte da pascolo italiano spezzata a mano, pesto di basilico e mandorle fuori cottura. Fresca, vivace, sorprendentemente profonda.

Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

Via Delle alpi 4 90144 Palermo

telefono San Martino
+39 091 418286 / +39 3338504841

telefono Palermo
Tel. 3452321971 - 0917376696
eventiforneriamessina@gmail.com

Orario Estivo

Premium Pizza

Premium pizza

Un invito riservato ai nostri ospiti più affezionati

Caro/a,

alcune esperienze non si annunciano. Si riservano.

Questo invito nasce per chi, nel tempo, ha riconosciuto nella Forneria Messina non solo una pizzeria, ma un luogo in cui il gusto diventa racconto, ricerca e identità.

Per questo, lunedì 26 e martedì 27 gennaio, presso La Forneria Messina – Viaggio nel Gusto (Palermo), desideriamo accoglierti con un’esperienza pensata esclusivamente per te.

Premium Pizza

Sarai libero di scegliere una pizza tra alcune delle nostre creazioni più iconiche, espressione della nostra filosofia:

Pizza Experience
Pizze Ricercate
Pizze Memorabili
Bavarese, ispirata allo stile Oktoberfest
Mortadella e Pistacchi – Versione Speciale con mortadella bufalina

Calice in omaggio

Il calice di vino sarà nostro ospite.

A tuo carico, solo la pizza.

Le etichette, selezionate e abbinate dai nostri collaboratori certificati ONAV, accompagneranno ogni proposta con discrezione ed equilibrio, valorizzando il gusto senza mai sovrastarlo.

Non è una promozione.
È un gesto di riconoscenza, il nostro modo più autentico di dirti grazie.

Solo 26 e 27 gennaio 2026
Tavoli estremamente limitati – prenotazione obbligatoria

PRENOTA ORA IL TUO TAVOLO

Ti aspettiamo come si attende un ospite speciale:
con la pizza appena sfornata e il calice già pronto ad accoglierti.

Forneria Messina – Viaggio nel Gusto.
Ogni sera un’esperienza.

Disponibilità limitata

P.S. Questo invito è personale. Se scegli di condividerlo, fallo solo con chi sai che saprà coglierne il valore.

Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
Viale delle Alpi, 4 – Palermo
Tel. 0917376696 – Elena 3452321971 – Gianmichele 3338504841 (Whatsapp)

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Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

Via Delle alpi 4 90144 Palermo

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+39 091 418286 / +39 3338504841

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Orario Estivo

La Bistecca Perfetta incontra il Vino Perfetto

Caro Amico/a,

la bistecca non è solo carne. È attesa, rispetto, tecnica e istinto.
È un taglio che racconta il tempo, il fuoco, la mano di chi lo lavora e la pazienza di chi sa aspettare il momento giusto.

Una grande bistecca non si improvvisa.Si osserva, si ascolta sfrigolare sulla griglia, si lascia riposare.

Poi arriva al tavolo: calda e succosa. Il coltello affonda, la fibra cede, il profumo sale e ne anticipa il gusto…E ancora prima del primo morso, hai già capito che sarà un’esperienza.

Per noi la bistecca perfetta non è nutrimento. È intrattenimento gourmet.
È come andare a teatro, ma al posto del palcoscenico c’è il piatto.
E quella bistecca, se è fatta come si deve, deve lasciare il segno.Ne mangio al massimo una al mese. Ma quella bistecca al mese deve provocare un orgasmo. Senza se e senza ma.

È da questa visione che nasce una serata speciale alla Forneria Messina di Palermo, nei nostri locali di Viale delle Alpi.

“La Bistecca perfetta” e lo diciamo sul serio!

Mercoledì 14 Gennaio dalle ore 20.00
ti invito a vivere una cena–degustazione per veri intenditori, dedicata a uno dei piatti più iconici e potenti della cucina.

Protagonista assoluta della serata:
La Bistecca Fiorentina, autentica, generosa, cucinata come merita.
Un piatto che non ha bisogno di effetti speciali, ma solo di materia prima eccellente, fuoco e competenza.

E il vino? Ci abbiamo già pensato noi.
In abbinamento, per tutti coloro che prenderanno la bistecca, il calice di vino è offerto da noi.

I vini in degustazione saranno una selezione esclusiva di Syrah delle Strade del Vino della DOC Monreale, scelti per accompagnare, sostenere ed esaltare ogni morso di carne. Che tu sia intenditore di vino, amante della buona cucina, o semplicemente alla ricerca di un’esperienza memorabile, questo evento promette di essere un punto culminante del tuo calendario culinario.Qui non si abbina a caso.

Qui bistecca e vino dialogano, si completano, si rispettano.

PRENOTA ADESSO

Ormai sai come funziona: un’unica, irripetibile serata
poche bistecche disponibili
un’esperienza da condividere con amici, colleghi o con chi vuoi stupire davvero.

Nota importante:

Peso minimo di una bistecca: circa 1,2 kg
Al momento della prenotazione, indica “Bistecca” nelle note
Solo i più veloci si assicureranno i pochi tagli disponibili

PRENOTA ADESSO

Al tuo viaggio nel gusto manca davvero poco.
Non rischiare di perderlo.

PRENOTA ADESSO

Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi eventi.

Ci vediamo Mercoledì 14 Gennaio alla Forneria Messina di Palermo – Viale delle Alpi.

Oltre alla specialità della serata, per tutti coloro che vorranno essere presenti ma gustare altre prelibatezze, sarà disponibile tutto il nostro menù à la carte.

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.

Non ci resta che salutarti…
siamo qui che ti aspettiamo con la bistecca sul fuoco e il calice in mano.

Vieni a brindare con noi.

Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”!

Forneria Messina un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!

PRENOTA UN TAVOLO PRIMA DEL SOLD OUT

P.S.: Ti piace l’idea? Condividila!
Sentiti libero di mandare questa email a tutti i tuoi amici e conoscenti:
scegli di emozionare con La Forneria Messina!

Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
Viale delle Alpi, 4 – Palermo
Tel. 0917376696 – Elena 3452321971 – Gianmichele 3338504841 (Whatsapp)

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Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

Via Delle alpi 4 90144 Palermo

telefono San Martino
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Tel. 3452321971 - 0917376696
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Orario Estivo

Pizza, vino e venerdì: il nostro rituale di Gennaio

Ciao Amico/a,

la pizza non è solo un piatto.
È un racconto tutto italiano, fatto di impasti vivi, profumi che escono dal forno, materie prime che dialogano tra loro.

È un prodotto straordinariamente duttile, capace di trasformarsi e sorprendere, giocando con ingredienti, consistenze, contrasti e armonie.

Chiudi un attimo gli occhi.
Immagina il calore della pizza appena sfornata, il morso che scrocchia e poi si scioglie, i profumi che salgono e che anticipano il gusto…

E adesso immagina il sorso giusto, quello che pulisce il palato, esalta il gusto e ti fa dire: sì, era proprio questo il vino giusto

È da questa emozione che nascono i nostri venerdì di Gennaio in Forneria.

Ho pensato a un’esperienza che unisce pizza e vino, guidata dall’abbinamento perfetto, quello che ti accompagna morso dopo morso, senza mai coprire, ma valorizzando ogni sapore.

Ogni venerdì di Gennaio, potrai scegliere:

1 pizza a scelta tra:

Pizze Ricercate
Pizze Memorabili
Bavarese – pizza in stile Oktoberfest
Mortadella e Pistacchi – versione Special

In abbinamento, ti offro un calice di vino
Il vino è selezionato dai nostri collaboratori, formati con corso ONAV per assaggiatori di vino, proprio per consigliarti l’abbinamento ideale pizza–vino.

Se invece preferisci seguire il tuo istinto, potrai scegliere liberamente il calice che più ti rappresenta.

I vini in degustazione:

Brugnano – Naisi (Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon)
Tola – Lavinàro (Syrah e Nero D’Avola)
St.Michael – Eppan – La Schiava (Vitigno autoctono a bacca rossa dell’Alto Adige)
Palmento Costanzo – Mofete (Nerello Mascalese)
Feudo Disisa – Grecu di Livanti (Nero d’Avola vinificato in rosato)
Brugnano – Lunario (Grillo)
Canavel – Cuvée Brut
Castel Faglia – Monogram Franciacorta Cuvée Brut

Qui non si beve “a caso”.
Qui si abbina, si assaggia, si scopre.

Perché una grande pizza merita il calice giusto accanto.

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Ricorda:
Promo valida solo il venerdì
Solo per il mese di Gennaio
Le pizze incluse sono esclusivamente quelle delle categorie indicate

Ogni venerdì diventa così un piccolo rituale:
pizza calda, vino nel calice, tempo da dedicarti.

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“Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”!

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per
ogni intolleranza alimentare.

Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi appuntamenti.

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Ci vediamo in Forneria!

Ti ricordo che Sabato e Domenica siamo aperti anche a pranzo con orario continuato con le nuove proposte della stagione invernale.

Non mi resta che salutarti… io sono qui che ti aspetto con il calice in mano.

Vieni a brindare con noi. PRENOTA ADESSO.

Affrettati, i posti sono limitati.

Riserva ORA il tuo posto!

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Gianmichele e Lorena Messina
Forneria Messina
Via Regione Siciliana 100
San Martino delle Scale – Monreale (Pa)
Tel. 3338504841

Ti aspettiamo alla Forneria di San Martino delle Scale.

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Speciale Menu di Natale 2025

Ciao Amici!

Sono Gianmichele, ecco il programma del pranzo di Natale alla Forneria Messina, pieno di sapori della tradizione e della stagione. Oramai un appuntamento consolidato, il calore di un paesaggio di montagna e la gioia dell’atmosfera natalizia…

Aperitivo di benvenuto, mandorle Marcona accompagnate da un inebriante calice di Bollicine.

Antipasto gran sapore:

Gnocco fritto Regina Mafalda (ispirato ad un piatto dedicato alla Regina Mafalda di Savoia): triangolo di pizza fritta, con olio all’arancia, cime di rapa saltate in padella, stracciatella acciughe del mar Cantabrico zeste d’arancia e pepe cuvée all’arancia

Burratina affumicata; un trionfo di dolcezza e cremosità con crostini di pane integrale di Tumminia e un saporito e delicato prosciutto crudo dal profumo intenso.

Battuta di fassona piemontese, creme fraiche e un velo di aglio nero

Primo uno a scelta:

Ravioli cacio e pepe Fatti in Casa ” pasta fresca all’uovo” che racchiudono tutto il sapore della cucina italiana! L’eleganza della semplicità in un unico prodotto, la nostra pasta all’uovo, realizzata con semola di grano duro, ripieno di cacio e pepe. Per questa occasione speciale le abbiamo cucinate con burro naturale della Normandia crema dipecorino e grani di pepe nero macinato fresco. Scarpetta “arricriatoria” assicurata e piatto pulito.

Tagliatelle al ragu di cinghiale: lunghe ore di cottura, questa carne pregiata risulterà morbida e sarà difficile resistere al profumo del ragù appena fatto che si sposa perfettamente alle nostre tagliatelle fatte in casa, la loro unione dona vita ad uno dei primi piatti che ben si prestano alla stagione fredda, il suo sapore rustico e i profumi che questo piatto sprigiona sapranno conquistarvi.

Secondo

…da una nuova selezione dello Chef…

Speciale spalla d’agnello “Ridings Reserve” disossata e arrotolata (eleganza assoluta).

Un taglio di agnello gustoso cotto al forno per poterne assaporare appieno la tenerezza e il gusto raffinato di un agnello di qualità servito con uno sfizioso contorno.

Panettone Artigianale fatto in casa ricco di tanti delicati pezzi di frutta esotica non candita, specialità di pasticceria che alla ricetta tradizionale aggiunge un delicato sapore esotico.

Acqua e Vino di nostra selezione

Lo so che ci tieni a passare una meravigliosa giornata di festa, ti ricordo che i posti sono limitati….

Il prezzo di questo speciale menu di Natale è di € 58 a persona…

Prezzo per Bambino: € 25 (lasagne al ragù e cotoletta con patatine + bibita)

”PRENOTA ADESSO” per essere sicuro.

Per l’ occasione sarà allestito L’Angolo dei Distillati grappa giovane, aromatica e invecchiata in barrique, caffè e l’ormai famoso Amaro del Fornaio.

Con preavviso la cucina sarà felice di preparare menu alternativi per in intolleranze ed allergie alimentari.

Gianmichele e Lorena e tutto lo staff della Forneria Messina

Forneria Messina

San Martino delle Scale (zona Castellaccio)

Monreale (PA)

Gianmichele Messina 3338504841 – 091 418286

Contatti

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telefono San Martino
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SPECIALE FRANCIACORTA PIZZA&MORE

Un “matrimonio” di passione e d’eccellenza

Caro/a ,

mercoledì 19 novembre, dalle ore 20,30 la leggerezza delle bollicine abbinate ai gusti nuovi delle pizze della Forneria Messina: presentiamo 3 etichette che raccontano l’universo della Franciacorta e del Metodo Classico italiano, simboli di eleganza e celebrazione . Un esclusivo brindisi alla bellezza del vino, prima di dare appuntamento alle festività Natalizie.

Ti aspetto per presentarti il nostro ospite Daniele Bozza cantine Montina: non solo un’azienda ma un vero e proprio mito dell’enologia italiana .

Con l’evento Montina Franciacorta &more ti presentiamo in grande stile le nuove pizze di “NATALE TUTTO L’ANNO” della Forneria Messina, regalandoti un’esperienza meravigliosa interamente dedicata a uno dei simboli più riconosciuti e amati nel mondo: la pizza! un piatto caratteristico della cucina italiana, un prodotto di grande qualità e duttilità capace di piegarsi a diverse interpretazioni giocando sull’abbinamento di materie prime, ingredienti, texture e sapori diversi. In degustazione, una selezione esclusiva di 3 etichette, ognuna portavoce della ricchezza di terroir, vitigni e stili che definiscono l’identità unica di questo vino straordinario.

La degustazione sarà così composta:

Aperitivo di benvenuto, mandorle Marcona accompagnate da un inebriante calice di Bollicine

Rosè Extra Brut -CHARDONNAY 15% PINOT NERO 85%-:

Antipasto “A’ TUTTO FRITTO” con verdure fresche pastellate.

Speciale Pizza ” NATALE TUTTO L’ANNO”
(una a scelta)

PIZZA STELLA: una creazione che merita di essere scolpita negli annali della cucina contemporanea: pesto di zucchinette e mandorle, impreziosita da filetto al naturale Salmone Sashimi Extra Dry, straciatella di bufala golosa e cremosa, pepe all’arancia e Caviale Baikal by “LONGINO & CARDENAL” un caviale di piccole dimensioni che si presenta di colore scuro, tendente quasi al nero e una grana cremosa e vellutata. Una sinfonia di lusso e armonia , dove ogni elemento amplifica l’altro in una danza perfettamente orchestrata.

Pizza Rudolf mozzarella fior di latte da pascolo Italiano, zucchinette genovesi trifolate, straciatella di bufala golosa e cremosa Roast Beef leggermente dorato in superficie, salsa tonnata e zest di limone.

Abbinamento:

Satèn – CHARDONNAY 100%

Mamma’ Natale, dolce dedicato al Franciacorta: lingua di sfoglia con crema chantilly, frutti di bosco, fragola e crumble.

Abbinamento:

Rosè Demi Sec Chardonnay 35% PINOT NERO 65%

Pochi posti disponibili : solamente 30 persone possono prendere parte a questo appuntamento esclusivo per rendere omaggio al tipico piatto della tradizione Italiana “la pizza” unito al fascino intramontabile del Franciacorta, protagonista di momenti speciali e capace, con ogni sorso, di trasformare l’attimo in un ricordo indimenticabile.

Le prenotazioni sono in rigoroso ordine cronologico.

Prenotazioni
PRENOTA ADESSO

Il prezzo dell’evento grazie all’intervento delle aziende, è € 35 a persona

Non mancare!

Ti aspettiamo per brindare insieme,
Gianmichele, Pietro, Elena e tutto lo staff della Forneria Messina

Forneria Messina, Longino & Cardenal, Montina Franciacorta.

Ormai sai come funziona: un’unica irripetibile serata Mercoledì 19 novembre, dalle ore 20,30 per provare, magari insieme ad i tuoi amici, i tuoi colleghi un’esperienza davvero speciale

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Al tuo viaggio nel gusto manca poco , non rischiare di perderlo.

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo.

Clicca il pulsante qui sotto e prenota.

Solo i più veloci si assicureranno i pochi posti disponibili.

Ti aspettiamo per brindare insieme,
Gianmichele, Pietro, Elena e tutto lo staff della Forneria Messina

PRENOTA ADESSO

N.B. Oltre alla specialità della serata, per tutti coloro che vorranno essere presenti ma gustare altre prelibatezze, sarà disponibile tutto il nostro menù à la carte.

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Ci vediamo Mercoledì 19 novembre, dalle ore 20,30 alla Forneria Messina Viale delle Alpi, 4 – Palermo

“Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”!

Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano .

Forneria Messina un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!

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Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
Viale delle Alpi, 4 – Palermo
Tel. 0917376696 – Elena 3452321971 – Gianmichele 3338504841 (Whatsapp)

Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

telefono San Martino
+39 091 418286 / +39 3338504841

Orario Invernale San Martino delle Scale

Lunedì 7:30 - 15:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 15:00
Giovedì 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Venerdì 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 15:00 / 16:30 - 23:00
Domenica 08:00-17:00

Via delle Alpi 4 - Palermo (PA)

Palermo Tel. 3452321971 - 0917376696
eventiforneriamessina@gmail.com

Orario Palermo

Aperto tutti i giorni da Lunedì a Sabato
18:00- 23:00
Aperto tutte le domeniche di Dicembre e la prima di Gennaio
Chiuso Per le Festività

Venerdì a tutto Stinco!

Ciao,

qui è lo staff della Forneria Messina di San Martino delle Scale che ti scrive.

A grande richiesta… l’evento dedicato ad un piatto che in questo periodo si abbina in maniera perfetta con le birre artigianali, l’ormai famoso quanto tenero STINCO DI PROSCIUTTO DI MAIALE, cotto con birra Brune, spettacolare esempio di belga artigianale scura, resa particolare ed interessante dall’utilizzo dello zucchero di canna scuro, servito con gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa” insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio extravergine e resa croccante dalla cottura in forno.

Un reale trionfo di gusto e succulenza, proposto ad un prezzo speciale:
Stinco di prosciutto di maiale + un calice a scelta della gamma di birre artigianali da 40 cl – € 24,90

Quando?

Solo e soltanto tutti i venerdì di Novembre dalle ore 20:00

Al tuo viaggio nel gusto mancano pochi giorni, non rischiare di perderlo. Clicca il pulsante qui sotto e prenota il tuo tavolo.

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo.

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N.B.: è importante che al momento della prenotazione specifichi il numero di stinchi che vuoi trovare per il tuo tavolo, o rischierai di rimanere senza!

“Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”!

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per
ogni intolleranza alimentare.

Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi appuntamenti.

P.S.: Ti piace l’idea? Condividila!
Sentiti libero di mandare questa email a tutti i tuoi amici e conoscenti, scegli di emozionare con La Forneria Messina!!

Ci vediamo in Forneria!

Ti ricordo che Sabato e Domenica siamo aperti anche a pranzo con orario continuato con le nuove proposte della stagione invernale.

Non mi resta che salutarti… io sono qui che ti aspetto con il calice in mano.

Vieni a brindare con noi. PRENOTA ADESSO.

Affrettati, gli “Stinchi di prosciutto” sono limitati!

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Gianmichele e Lorena Messina
Forneria Messina
Via Regione Siciliana 100
San Martino delle Scale – Monreale (Pa)
Tel. 3338504841

Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

+39 091 418286 / +39 333 8504841
eventiforneriamessina@gmail.com

Speciale cena degustazione – I sapori autunnali più squisiti incontrano i Vini della Doc Monreale

Ecco la Novità che stavi aspettando

I Sapori autunnali più squisiti

incontrano i Vini della Doc Monreale

Cari Amici,

siamo entusiasti di annunciarti un evento esclusivo che unisce due mondi d’eccellenza: i vini della DOC Monreale e l’arte culinaria della Forneria Messina, con un tocco speciale dedicato ai sapori autunnali più squisiti , con il menù di cinque portate meticolosamente preparato dalle mani sapienti dei nostri Chef e Pizzachef, abbinato alla perfezione ai vini pregiati della DOC MONREALE.

Un percorso gastronomico studiato per esaltare la materia prima, l’eleganza del Syrah e l’ingrediente protagonista del periodo: la zucca.

MENU CENA DI CINQUE PORTATE

DEGUSTAZIONE VIP PRE-FESTA

Lunedì 10 e Martedì 11 Novembre, alla Forneria “Viaggio nel gusto“ di Palermo– dalle ore 20:30 (posti disponibili limitati)

Crostone caldo di pane integrale di Tumminia con sottili fette di lardo stagionato di suino nero siciliano e castagna caramellata, dal sapore ricco e aromatico.
Polpette sferiche di vitello su vellutata di zucca, fonduta di Roquefort, crumble di bacon croccante, chips di salvia e semi di zucca.
“La Principessa d’autunno”, trancio di pizza in padellino realizzata con impasto indiretto con biga maturato per 72 ore, condita con crema di zucca rossa, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, funghi cardoncelli, guanciale di suino nero siciliano e scaglie di cioccolato fondente.

Abbinamento:

Madamarosè Tenuta Sallier de La Tour “DOC MONREALE” – un rosato concepito sin dalla vigna che dimostra quanto il Syrah sia una varietà dal grande potenziale, valorizzata in tutto il territorio di Monreale. Note di frutta rossa fresca e spezie, gusto spontaneo, sapidità e freschezza.

Lasagne zucca e salsiccia, un piatto ricco, gustoso, cremoso e buonissimo, il più conviviale dei primi piatti in una versione originale e sfiziosa, perfetta per l’autunno.

Abbinamento:
ROANO DOC Monreale – vino incomparabile, prodotto d’eccellenza del territorio, rosso rubino intenso con riflessi violacei, fruttato con note di ciliegia e lamponi, gusto pieno, persistente ed armonico.

In occasione della festa di San Martino,

“BISCOTTI DI SAN MARTINO CON RICOTTA”, deliziosi dolci tipici siciliani preparati l’11 Novembre, bagnati con liquore e ripieni di crema di ricotta.

Abbinamento:
KRYSOS DOC Sicilia vendemmia tardiva – vino dolce che ammalia i sensi con intense note aromatiche.

Non vediamo l’ora di darti il benvenuto alla Forneria Messina “Viaggio nel gusto” di Palermo per questo evento unico ed irripetibile!

Due serate d’eccellenza alla Forneria “Viaggio nel gusto“ di Palermo:
Lunedì 10 e Martedì 11 Novembre – ore 20:30

Posti limitati – prenota il tuo posto!

Grazie all’intervento delle aziende Tenuta Sallier de La Tour e Feudo Disisa, il prezzo a te riservato è € 47 a persona.

Prenota subito il tuo posto e vivi un’esperienza unica con i sapori dell’autunno e i vini della DOC Monreale.

La prenotazione è obbligatoria. Solo 40 posti disponibili.

Posti limitati – assicurati il tuo posto

Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano.

“Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo!”

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.

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Forneria Messina “il tuo viaggio nel gusto”
un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!

Prenota QUI il tuo tavolo alla Forneria “Viaggio nel gusto di Palermo“!

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Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
Viale delle Alpi, 4 – Palermo
Tel. 0917376696 – 3338504841 (Whatsapp)

Ti aspettiamo per brindare insieme,
Gianmichele, Elena e tutto lo staff della Forneria Messina

PRENOTA IL TUO TAVOLO ALLA FORNERIA MESSINA “VIAGGIO NEL GUSTO” – PALERMO

Olio nuovo e Vini D.O.C.

Caro Amico,

Siamo lieti di invitarti a un’esperienza gastronomica unica: “Olio nuovo e Vini D.O.C.”

Questo appuntamento esclusivo dedicato agli appassionati di vino si terrà a Palermo presso i nuovi locali della Forneria Messina “Viaggio nel gusto”, offrendo un perfetto connubio di delizie culinarie, oli e vini della DOC Monreale.

Lunedì 27 ottobre, dalle 20.30, vi aspettiamo per un viaggio alla scoperta dell’eccellenza della Forneria Messina con i vini ed oli di Feudo Disisa una delle cantine più iconiche della MONREALE DOC.

Una degustazione guidata da Marcello Malta, giornalista e sommelier, che vi condurrà tra le nuove etichette e abbinamenti d’autore, per vivere insieme un’esperienza di gusto indimenticabile.

In degustazione:

BRUT | METODO CLASSICO DOC Sicilia
Dal più antico vigneto di Chardonnay presente nel feudo nasce il Metodo Classico Brut di Feudo Disisa

In abbinamento:
– Degustazione olio nuovo con il nostro pane tipico di Monreale, pan pizza antica tradizione e cereali e semi.

– Crostini con burro naturale della Normandia e acciughe “Nardin” del Mar Cantabrico.

Bianco

LU BANCU I TESORI
un nome legato ad un’antica leggenda popolare, che narra di un “tesoro” nascosto nel Feudo Disisa e mai ritrovato per uno dei principali vitigni autoctoni siciliani: il Catarratto.

In abbinamento:
– Sfere di patate con cuore di scamorza affumicata, crema di asparagi, guanciale croccante, fonduta di scamorza affumicata, crumble di wasabi e soia, un filo di olio extravergine d’oliva all’arancia.

– Morbida focaccina mignon con porchetta e cipolla dorata, il tutto sfumato con vino bianco Doc Monreale dai profumi mediterranei

– Gnocco fritto regina Mafalda con olio all’arancia, cime di rapa saltate in padella, stracciatella acciughe del mar Cantabrico zeste d’arancia e pepe cuvée Rosso

GRANMASSENTI I TESORI
da un’antica leggenda popolare, che narra di “grandi ricchezze” nascoste nel Feudo Disisa, il nome di questo vino prodotto da un vitigno autoctono, espressione autentica del territorio: il Perricone.

patate sabbiate con olio di rosmarino

In abbinamento:
– GRAN GRIGLIATA DI CARNE CON ASSAGGIO DI ANGUS
costine di pancetta di maiale, salsiccia tipica, involtini di vitello e assaggio di Angus.(da condividere)

– Patate sabbiate con olio di rosmarino

KRYSOS DOC Sicilia
Krysos, dal nome dell’antico villaggio vicino Feudo Disisa, è un vino dolce prodotto da vendemmia tardiva che ammalia i sensi con le sue intense note aromatiche.

In abbinamento:
Biscotti tipici della Forneria Messina

L’evento si svolgerà nella nuova sede di Via delle Alpi a Palermo, offrendo uno sfondo sereno e incantevole per questo viaggio culinario.

Che siate intenditori di vino, amanti della buona cucina, o semplicemente alla ricerca di un’esperienza memorabile, questo evento promette di essere un punto culminante del vostro calendario culinario. Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto alla Forneria Messina “Viaggio nel gusto” di Palermo per questo evento eccezionale!

Grazie all’intervento dell’azienda “Feudo Disisa” il prezzo a te riservato è € 48 a persona

Prenota subito il tuo posto e vivi un’esperienza unica con l’olio nuovo e i vini della Doc Monreale.

La prenotazione è obbligatoria. Solo 40 posti disponibili.

🔵🔵Posti limitati – assicurati il tuo posto 🔵🔵

Ti aspettiamo alla Forneria Messina… “Viaggio nel gusto”

Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano.

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Forneria Messina “il tuo viaggio nel gusto”

un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!

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Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
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Palermo
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Contatti

Via Delle Alpi , 4 90144 Palermo (PA)

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