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Forneria Messina organizza eventi di Degustazione :

Birre Artigianali
Vini
Distillati
Piatti Freschi tradizionali

Beer & Cigar Fest 2024 – 6° edizione.

Beer & Cigar Fest 2024 - 6° edizione. 17 GIUGNO 2024

Ciao da Gianmichele e Lorena in diretta dalla Forneria Messina.

Caro/a friend,

Finalmente inauguriamo la serie delle serate estive in gazebo all’aperto, e lo faremo alla grande!

Beer & Cigar Fest 2024 – 6° edizione L’evento “cult”  dedicato a tutti gli appassionati di birre artigianali.

Dopo l’enorme successo delle cinque passate edizioni, Lunedì 17 Giugno dalle ore 19.30 ci immergeremo nel nuovo ed esclusivo Festival delle Birre Artigianali, in un evento davvero incredibile: un’iniziativa speciale per conoscere la magia delle birre Artigianali unite alle nostre eccellenze gastronomiche, che sono il frutto di amore e passione.

Beer & Cigar Fest un evento a 360 gradi nato alla Forneria Messina nel 2017.

Semplicemente beer fest, niente di più, niente di meno.

Nulla di straordinario dirai tu, eppure per noi tutto questo è la perfezione di attimi stampati nella memoria.. Quello che ci fa capire che non servono chissà quali grandi imprese per essere veramente felici, ma essere insieme e star bene!

Collezioniamo momenti e non cose!

Dalla prima edizione del 2017 in un angolo della Val Gamisia (San Martino delle Scale) è sempre stato un vero e proprio Festival non una semplice serata, nato per celebrare la nostra amicizia con gli amici birrai belgi, italiani e poi allargato anche agli altri birrai, come succede con le amicizie vere.

Il Beer & Cigar Fest è principalmente una celebrazione dell’amicizia.
E’ stato sempre il festival dei volti, delle persone. E’ sempre stato il festival dei birrai, ciascuno con la propria filosofia produttiva, ciascuno con le proprie birre più o meno estreme, intriganti, piacevoli, scostanti, tutti legati da un medesimo trait d’union: la birra artigianale di qualità.

Vi aspettiamo a questa sesta edizione..ne berremo delle belle!

Sarà una serata di incontri e degustazioni, un viaggio nel gusto, tra le eccellenze delle Birre Artigianali e del Food.

Vogliamo trascorrere insieme a te il primo evento estivo in un’atmosfera di eleganza, leggerezza e gusto, un’esperienza collettiva, una grande festa che vuole divertire, dissetare, incuriosire senza pregiudizi e senza vincoli, i riflettori sono dunque puntati sulle birre artigianali con tre ospiti speciali che verranno a raccontarti le loro e le nostre birre.

Birrificio Bruton di Iacopo Lenci (detto Apo). Uno dei volti di spicco della birra artigianale italiana.

Birrificio RentOn di  Elia,  Andrea e Giannandrea.

I nostri Amici dell’  ASSOCIAZIONE HORA BENEDICTA, associazione che opera all’interno dell’ Abbazia di San Martino delle Scale, con le  Birre d’Abbazia prodotte dai Monaci Benedettini di San Martino delle Scale, le prime ad essere realizzate in un monastero Siciliano.

• 11 le birre alla spina presentate + “una incredibile sorpresa”. Raccontate da 3 Mastri Birrai ed un moderatore commerciale.

• 4 Food Point Gourmet

“BUFFET ESCLUSIVO”

Aperitivo di benvenuto con mandorle “Valencia” accompagnate da un inebriante calice di birra artigianale alla spina

Fettina di pane abbrustolita, spalmata d’olio E.V.O. concassè di pomodoro e perle di basilico.

Crostini di pane di Tumminia con il burro naturale della Normandia e alici gourmet del Cantabrico.

Selezione esclusiva di salumi di Sicilia

Formaggi tipici del territorio

Tabulè di verdure, un piatto leggero, fresco e gustoso.

Speciale sfincione alla campagnola di Nonna Totina tradizionale e bianco: lei usava la salsa cotta, le acciughe e il caciocavallo Palermitano D.O.P. Noi l’abbiamo copiato spudoratamente

L’ormai famosa morbida focaccia mignon con porchetta artigianale alle erbe aromatiche e cipolla dorata, il tutto sfumato con birra blanche italiana prodotta in stile belga dai profumi freschi di spezie e agrumi ” un’autentica squisitezza….”

Gnocco fritto arricchito da una sottile fetta di Mortadella di Bufala, una specialità dal gusto pieno e dal profumo inebriante.

SPECIALE PIZZA IN PALA (Forma & Sostanza).

L’impasto e la lavorazione sono i segreti del successo della pizza in pala che vede l’impiego di cereali, erbe di campo, aromi e una mozzarella da pascolo italiano, di straordinaria freschezza, così delicata e genuina che con un boccone racchiude solo leggerezza, una volta dato il primo morso alla nostra pizza rimarrai stupito da come la mozzarella si scioglierà tra i tuoi denti come soffice burro.

Meravigliose novità “SULLA GRIGLIA”

I Mangia e Bevi, saporiti involtini di pancetta e cipollotti, cotti sulla griglia, da gustare conditi con sale e limone. Mi raccomando mangiateli a “scotta-dito” saranno ancora più buoni!

Salsiccia nostrana, nodini di saporitissima salsiccia tipica alla griglia, servita con contorno di gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno.

Al particolare menù, sarà aggiunto un buffet con dolci & biscotti tipici fatti in casa da gustare in abbinamento ad una sorpresa “un distillato speciale”, che ti conquisterà.

01
COME FUNZIONA:

BICCHIERE
Acquistando il “Ticket Beer & Cigar Fest” Ti OMAGGIAMO il taschino porta bicchiere e calice degustazione del Festival, tutti gli ospiti potranno compiere un percorso tra le birre artigianali spiegate e raccontate da chi le produce. Il costo della birra quindi è già incluso nel Ticket Beer (in prevendita) e non varierà a seconda della birra scelta.

02
COME FUNZIONA

4 FOOD POINT GOURMET

Accanto alla birra l’altro grande protagonista da sempre alla Forneria Messina è il cibo di qualità, declinato nelle sue tante sfumature, preparato e proposto dai componenti del nostro staff, la loro attenzione Ti coccolerà dall’inizio alla fine della Tua permanenza alla Forneria Messina così da rendere la Tua esperienza estremamente piacevole e da lasciarTi un buon ricordo che Ti darà di certo un motivo in più per tornare presto a trovarci.

Per mangiare e bere è quindi necessario acquistare “Ticket Beer & Cigar Fest” (in prevendita) ed il costo non varierà a seconda dei piatti scelti.

Al Beer & Cigar Fest proponiamo birra che ci piace bere e brindiamo a chi sceglie di bere con noi. Dietro tutta la nostra birra c’è la filosofia secondo cui la qualità si ottiene dando ingredienti di prima scelta a persone di prim’ordine in uno spazio in cui sono liberi di perseguire la loro passione.

Riconosciamo che ciò che facciamo non è per tutti, ma accogliamo tutti.

03

COME FUNZIONA
BEER & CIGAR
è a prenotazione obbligatoria potendo accogliere solo un certo numero di persone.

Prenotazioni Aperte. “Ticket Beer & Cigar Fest”

Il prezzo di partecipazione a questa meravigliosa serata, grazie all’intervento dell’aziende, con la formula Esclusivo Buffet con 4 FOOD POINT GOURMET + 11 BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA + un distillato a sorpresa + Special Cigar + taschino porta bicchiere e calice degustazione in OMAGGIO è di € 47 a persona.

“Special Cigar” per i tanti appassionati del fumo lento che se vogliono potranno  degustare a fine cena la birra accompagnata dal buon sigaro, un binomio tanto inusuale quanto esplosivo, ci sarà uno stand in cui, esperti del settore abbineranno i sigari alla birra artigianale, degustazione guidata e abbinamenti mirati, con la partecipazione straordinaria “Master blend Federico Marino”

P.S. Musica live con “EPV cover band”, un gruppo musicale di Palermo fondato nel 2019 che si dedica alla riproposizione dei più grandi successi della musica pop-rock italiana.

Intervento speciale del nostro“MESS”

“il ticket di partecipazione è in prevendita al fine di agevolare l’organizzazione e lo svolgimento della serata”.

N.B. L’evento si svolgerà in “esclusiva”. La serata è a numero chiuso….

…ACQUISTA IL BIGLIETTO ADESSO per essere sicuro….

“Ticket Beer & Cigar Fest”

Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico.

Intanto dai un’occhiata su cosa ti aspetta Clicca QUi https://www.forneriamessina.it/il-nostro-locale/

Gianmichele, Lorena, Jacopo, Elia , gli Amici di Hora Benedicta, Federico e tutto lo staff Forneria Messina ti aspettiamo con il calice in mano.

Gianmichele Messina

Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 3338504841 – 091418286

Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

+39 091 418286 / +39 3391859657
eventiforneriamessina@gmail.com

Orario Primaverile

Lunedì 7.30 - 15.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7.30 - 15.00
Giovedì 7.30 - 15.00
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 22.30
Sabato 07.30 - 23.00
Domenica 08.00 - 17.00

Wine pizza day

Wine pizza day


Caro/a Friend,

la figlia di lievito, acqua e farina, cresce e si evolve. Ma rimane pur sempre lei, nella sua semplice e verace essenza.


A grande richiesta Venerdì 29 Marzo dalle ore 20.00, riproponiamo una serata esclusiva alla Forneria Messina.

 

Speciale “Wine pizza day

Per tutti quelli che amano questo tipico piatto della tradizione italiana, ma si trovano spesso in difficoltà sulla scelta della giusta etichetta da abbinarci, i nostri assaggiatori di vino dell’ O.N.A.V. hanno creato una speciale selezione, perfetta per accompagnare tutti i tipi di pizza: da una piacevole bollicina a uno spumeggiante rosato, fino ad arrivare ai versatili bianchi e rossi.


Troverete abbinamenti perfetti per la semplice Margherita, per un ricco calzone, per raffinate pizze gourmet, per pizze al padellino…

Un bere giusto per ogni pizza, in qualunque forma!

 

Come ben sai il vino è nella tradizione conviviale degli italiani, quasi quanto la partita di calcio.


Ne amiamo il gusto e l’affascinante gamma di sapori e sensazioni che ci regala e amiamo il modo in cui il vino può alzare il tasso di complicità fra le persone.


Da sempre, poi, il vino è associato al gusto del vivere, all’amore, al piacere dei sensi.


IL PROGRAMMA DELLA SERATA PREVEDE:


In questo speciale “Wine pizza day” ti proponiamo sei diverse etichette di vini ma non solo…anche le birre, rigorosamente Artigianali, perfette per accompagnare diverse tipologie di pizza: a ogni etichetta la sua pizza!

 

Potrai scegliere la tua pizza preferita e insieme a noi abbinare un calice di vino oppure un calice di birra, chiaramente il primo calice di vino o di birra è offerto da noi, un gesto speciale per te.

 

Venerdì 29 Marzo dalle ore 20.00 vieni a vivere un’esperienza, “per veri intenditori”

 

Ormai sai come funziona: un’unica serata per provare, magari insieme ad i tuoi amici, i tuoi colleghi o semplicemente con la tua compagna/o, lo speciale Wine pizza day.



Al tuo viaggio nel gusto manca poco, non rischiare di perderlo.

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo.
Clicca il pulsante qui sotto e prenota.

Riserva adesso il tuo tavolo.



Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi eventi

Ci vediamo Venerdì 29 Marzo alla Forneria Messina.

 

“Emozione e Passione in ogni Pizza che facciamo”!


Oltre alla specialità della serata, per tutti coloro che vorranno essere presenti ma gustare altre prelibatezze, sarà disponibile tutto il nostro menù à la carte.


Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.


Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano.


Vieni a brindare con noi.


Gianmichele e Lorena Messina


P.S.: Ti piace l’idea? Condividila! Sentiti libero di mandare questo evento a tutti i tuoi amici e conoscenti,

scegli di emozionare  con La Forneria Messina!!

 

 

Gianmichele e Lorena Messina Forneria Messina Via Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale – Monreale (Pa) Tel. 3338504841

 

 

Forneria Messina, un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!



Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

+39 091 418286 / +39 3391859657
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Orario Invernale

Lunedì 7.30 - 15.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7.30 - 15.00
Giovedì 7.30 - 15.00
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 22.30
Sabato 07.30 - 23.00
Domenica 08.00 - 17.00

Un venerdì a tutta birra

Caro/a Friend,

diamo il benvenuto alla primavera, con le nostre incredibili Birre Artigianali appena prodotte, un Venerdì a tutta birra alla Forneria Messina per una serata esclusiva!

Solo per Venerdì 22 Marzo, abbiamo riservato ai nostri clienti più affezionati, come te, un’offerta speciale: ti offriamo il primo calice da 20 cl della nostra nuova cotta di birra “ARTIGIANALE” direttamente alla spina!

E’ un’occasione unica per farti conquistare dalla freschezza e dall’aroma unico delle nostre birre artigianali.

Siamo certi che amerai l’atmosfera accogliente del nostro locale e l’esperienza di gustare una birra appena spillata.

Un modo fantastico per lasciarti alle spalle i posti affollati e allontanarti dalle solite rotte e dare il benvenuto alla primavera.



Le birre in pole position sono le nostre 4 punte di diamante e potrai scegliere tra:


– Neviera Golden Ale, letteralmente “estiva”. Giallo paglierino, lievemente offuscata la trasparenza, un bel cappello di schiuma la sovrasta, i profumi che sprigiona già a distanza sono caratterizzanti della stagione cui è dedicata, e già uno rimarrebbe lì a “pipparsela” per un quarto d’ora buono. Invece decidi di bertela e in bocca ti esplode la campagna primaverile/estiva.

– Giarena: Chiara con corpo e struttura leggera. Birra secca e beverina con sapiente bilanciamento tra malti classici e una generosa luppolatura continentale, con note erbacee e floreali.

– Summit: Rossa di nuova concezione dal gusto equilibrato con sentori di malto tostato, unisce l’aromaticità di una doubble bruin belga alla bevibilità di una classica rossa inglese.

– Valgamisia: Ambrata ispirata alle tradizionali birre scozzesi, sprigiona sensazioni persistenti di caramello e miele di castagno, che sostengono una delicata nota torbata, ma allo stesso tempo è una birra di bevibilità inaspettata per la sua gradazione alcolica.

Il piatto del giorno è lo STINCO DI PROSCIUTTO DI MAIALE, cotto con birra german ale, spettacolare esempio di birra tedesca artigianale serviti con gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”. Un reale trionfo di gusto e succulenza. “SOLO 20 stinchi e solo su PRENOTAZIONE“.


Quindi se desideri accompagnare la tua birra con un delizioso stinco, ti consigliamo di prenotare il prima possibile per assicurarti un posto.
Oltre alla specialità della serata, sarà disponibile tutto il nostro menù à la carte.


Ormai sai come funziona: un’unica serata per provare, magari insieme ai tuoi amici, i tuoi colleghi o semplicemente con la tua compagna/o, lo speciale venerdì a tutta birra.



Al tuo viaggio nel gusto manca poco, non rischiare di perderlo.



I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo. Clicca il pulsante qui sotto e prenota.





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“Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”!

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.


Ti aspettiamo venerdì 22 Marzo dalle ore 20.00 alla Forneria Messina per farti vivere una meravigliosa e indimenticabile esperienza gustativa.


Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano.

Vieni a brindare con noi. Ci vediamo Venerdì 22 Marzo!

Gianmichele e Lorena Messina



P.S.: Ti piace l’idea? Condividila!
Sentiti libero di mandare questo evento a tutti i tuoi amici e conoscenti, scegli di emozionare con La Forneria Messina dal 1980!!



Gianmichele e Lorena Messina Forneria Messina
Via Regione Siciliana 100
San Martino delle Scale – Monreale (Pa)

Tel. 3338504841

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Orario Invernale

Lunedì 7.30 - 15.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7.30 - 15.00
Giovedì 7.30 - 15.00
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 22.30
Sabato 07.30 - 23.00
Domenica 08.00 - 17.00

Speciale Menu di Natale 2023

Speciale Menu di Natale 2023

Ciao Amici!

Sono Gianmichele, ecco il programma del pranzo di Natale alla Forneria Messina, pieno di sapori della tradizione e della stagione.


Oramai un appuntamento consolidato con il gusto del Menu, il calore di un paesaggio di montagna e la gioia dell’atmosfera natalizia….


Antipasto gran sapore


Crocchette Di Baccalà “croccanti fuori e ricche di gusto dentro” un grande classico dell’aperitivo, un antipasto dai sapori mediterranei


Brandada di baccalà mantecato accompagnato con pane nero tostato, “un antipasto gourmet”.


Stuzzichino fritto con Beef Fumè, sottili fette di speciale punta d’anca affumicata naturalmente con legno di faggio,servito in modo raffinato con miele di castagno e granella di noci.


Burratina affumicata, “un trionfo di dolcezza e cremosità” accompagnato con prosciutto crudo stagionato sotto vino e vinacce dal profumo intenso e sapore delicato.


Primo uno a scelta:


Ravioli di Carne Fatti in Casa che racchiudono tutto il sapore della cucina italiana!
L’eleganza della semplicità in un unico prodotto, i nostri ravioli, realizzati con semola di grano duro, ripieno di battuta di scottona, semi di coriandolo, rosmarino e alloro. Per questa occasione speciale le abbiamo cucinate con burro naturale della Normandia crema di parmigiano e grani di pepe nero macinato fresco. Scarpetta “arricriatoria” assicurata e piatto pulito.


Tagliatelle Ragù di cinghiale
Lunghe ore di cottura, questa carne pregiata risulterà morbida e sarà difficile resistere al profumo del ragù appena fatto che si sposa perfettamente alle nostre tagliatelle fatte in casa, il sapore rustico e i profumi che questo piatto sprigiona ti conquisteranno.


Da una nuova selezione dello Chef


Speciale spalla di manzo “Ridings Reserve” disossata, un taglio poco grasso ma molto saporito e gustoso cotto al forno per poterne assaporare appieno la tenerezza e il gusto raffinato di un manzo di qualità servito con uno sfizioso contorno.


Composizione di frutta fresca….


Panettone Artigianale fatto in casa ricco di tanti delicati pezzi di frutta esotica non candita, specialità di pasticceria che alla ricetta tradizionale aggiunge un delicato sapore esotico.


Acqua e Vino di nostra selezione


Lo so che ci tieni a passare una meravigliosa giornata di festa, ti ricordo che i posti sono limitati….


Il prezzo di questo speciale menu di Natale è di € 58 a persona..


PRENOTA ADESSO” per essere sicuro.


Per l’ occasione sarà allestito L’Angolo dei Distillati grappa giovane, aromatica e invecchiata in barrique, caffè e l’ormai famoso Amaro del Fornaio.


Con preavviso la cucina sarà felice di preparare menu alternativi per in intolleranze ed allergie alimentari.


Gianmichele e Lorena Messina

Forneria Messina
Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 3338504841 – 091 418286

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I nostri orari: Orario Invernale

Lunedì 7.30 - 15.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 22.30
Giovedì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 22.30
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 22.30
Sabato 07.30 - 23.00
Domenica 08.00 - 17.00

UNA SERATA A TUTTO STINCO!

UNA SERATA A TUTTO STINCO!

Ciao da Gianmichele e Lorena in diretta dalla Forneria Messina.


A grande richiesta: Tutti i giovedi di Novembre serata a tutto stinco

Caro/a,


A grande richiesta.. l’evento dedicato ad un piatto che in questo periodo si abbina in maniera perfetta con le birre artigianali, l’ormai famoso quanto tenero STINCO DI PROSCIUTTO DI MAIALE, cotto con birra Brune, spettacolare esempio di belga artigianale scura, resa particolare ed interessante dall’utilizzo dello zucchero di canna scuro, servito con gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa” insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio extravergine e resa croccante dalla cottura in forno.


Un reale trionfo di gusto e succulenza, proposto ad un prezzo speciale:
Stinco di prosciutto di maiale + un calice a scelta della gamma di birra artigianali da 40 cl – € 24,90


Quando?

Solo e soltanto tutti i giovedì di Novembre dalle ore 20:00

Al tuo viaggio nel gusto mancano pochi giorni, non rischiare di perderlo. Clicca il pulsante qui sotto e prenota il tuo tavolo

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo.


🔵🔵PRENOTA ADESSO🔵🔵

N.B: è importante che al momento della prenotazione specifichi il numero di stinchi che vuoi trovare per il tuo tavolo, o rischierai di rimanere senza!

Oltre alla specialità della serata sarà disponibile tutto il nostro menù a la carte.


Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi eventi 

Ci vediamo in Forneria!


Ti ricordo che Sabato e Domenica siamo aperti anche a PRANZO con orario continuato con le nuove proposte della stagione invernale.


Non mi resta che salutarti…io sono qui che ti aspetto con il calice in mano.

Vieni a brindare con noi. PRENOTA ADESSO.


Affrettati gli “Stinchi di prosciutto” sono limitati!

Riserva ORA il tuo posto!


🔵🔵PRENOTA ADESSO🔵🔵


Gianmichele e Lorena Messina

Forneria Messina
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San Martino delle Scale – Monreale (Pa)
Tel. 3338504841

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La Carbonara di Mamma Elena

Carbonara Day

 

Ciao da Gianmichele e Lorena in diretta dalla Forneria Messina.

Nuovo appuntamento da segnare in agenda per

Tutti i mercoledì di Novembre, dalle ore 20:00

Caro/a Friend,questo mese ritorna a grande richiesta il “fuori menù” più desiderato.Quello che va a ruba in un nano secondo. Quello che con il suo profumo inconfondibile inebria tutto il vicinato. Sto parlando di Lei: sua maestà La Carbonara.Non potevamo dire di no a così tante richieste, per cui eccola di nuovo in Forneria! “La Carbonara di mamma Elena“, che mostra fino a che punto si può modificare la ricetta senza toccarne l’essenza. I nostri chef l’hanno copiata spudoratamente… Spaghettone ” La carbonara di mamma Elena”, guanciale scottato, uova di montagna, pecorino siciliano e spolverata di grani di pepe interi schiacciati al momento e tuffati nella pasta calda per sprigionare tutto il profumo pungente.La carbonara della Forneria Messina fa per te solo se: Sei un vero buongustaio e apprezzi le bontà tipiche della cucina italiana.– Ti piace il gusto dolce e croccante del guanciale abbrustolito. Sei un amante del pepe nero macinato grosso. Ti piacciono da impazzire le uova fresche di montagna.Ti ci ritrovi? Allora perfetto!

Vieni a vivere un’esperienza. 

Quando?

Tutti i mercoledì di Novembre, dalle ore 20:00 

Quindi, se anche tu vuoi cenare degustando uno dei piatti migliori della cucina di casa italiana in un ambiente familiare, non ti resta che prenotare il tuo tavolo PRENOTA  e approfittare dell’offerta che ho creato per tutti coloro che ordinano la carbonara di mamma Elena:  (Carbonara + un calice di vino bianco SICILIA D.O.C. €12.9 ). Credo sia l’abbinamento perfetto. 

Ormai sai come funziona: un’unica irripetibile serata per provare, magari insieme ai tuoi amici, i tuoi colleghi o semplicemente con la tua compagna/o, “Carbonara day“.Al tuo viaggio nel gusto mancano pochi giorni, non rischiare di perderlo. Clicca il pulsante qui sotto e prenota il tuo tavolo indicando nelle note “CARBONARA”.I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo.Oltre alla specialità della serata, sarà disponibile tutto il nostro Menù à la carte, più le NUOVE PIZZE STAGIONALI realizzate con un nuovo impasto alternativo e funzionale.

                                 Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi eventi. Ti aspettiamo in Forneria, “EMOZIONE e PASSIONE IN OGNI PIATTO CHE FACCIAMO“!

Vieni a brindare con noi.

Gianmichele e Lorena Messina

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.

Forneria MessinaVia Regione Siciliana,100San Martino delle Scale – Monreale (PA)Tel. 3391859657 – 091418286Whatsapp 

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Contatti

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I nostri orari: Maggio
Lunedì 7.30 - 17.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 23:00
Giovedì 07.30 - 15.00 / 16:30 - 22:00
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 23:00
Sabato 07.30 - 23.00
Domenica 7.30 - 23.00
Il ristorante è aperto sabato e domenica anche a pranzo.

CANTINE APERTE, Feudo DiSisa

Cresce l’attesa per Cantine Aperte, l’evento cult dedicato all’enoturismo che per la prima volta ci vedrà coinvolti nel territorio della Doc di Monrelae. Domenica 28 maggio, dalle ore 10.30 alle ore 18.30, vi aspettiamo in cantina per vivere una giornata di festa all’insegna della condivisione e della convivialità, tra storia, natura, vino e specialità gastronomiche del territorio.


11+1 Vini in degustazione:
Di Laurì, Chara 2022, Grillo 2022, Nero d’Avola 2021, Adhara 2020, Lu Bancu 2022, Grecu di Livanti
2021, Granmassenti 2019, Chardonnay 2020, Roano 2018, Tornamira 2016.


Proposta culinaria:
Sarà possibile assaggiare le specialità artigianali di:

– Forneria Messina: focacce mignon con porchetta, sfincione tradizionale e bianco, pane
cunzato come vuole la tradizione, grigliata di carne mista, tabulè di verdure;

– Salumi Lipari: selezione esclusiva di salumi di sicilia;
– Latteria Serra: selezione di formaggi tipici.


Feudo Disisa arricchirà la proposta con olive, oli extravergine di oliva ed aromatizzati,
accompagnati dal pane di Forneria Messina


Timing:
2 Visite in cantina: alle ore 11.00 e alle ore 15.30;
2 Visite in vigna: alle ore 11.00 e alle ore 15.30;
2 Masterclass Catarratto: alle ore 12.00 e alle ore 16.30;

Apertura banchi di assaggio vino e cibo: dalle ore 13.00 alle ore 15.30
Degustazione Krysos, vino speciale dell’azienda, con dolci & biscotti tipici fatti in casa Forneria
Messina: ore 17.15


Modalità di partecipazione: Ticket acquistabile esclusivamente online


TICKET PREVENDITA


– Ticket – 50€ – Comprende tour in cantina, in vigna e, a seguire, masterclass con focus sul
Catarratto e la meravigliosa e ricca proposta gastronomica;
– Ticket pomeridiano acquistabile direttamente in cantina (dalle ore 15.30) – 20€ –
Comprende un tour in cantina e in vigna, una degustazione di solo vini di Feudo Disisa,
masterclass con focus sul Catarratto. Info e prenotazioni al – 3425080005


P.S. È prevista l’animazione per i più piccoli


N.B.Cantine Aperte si svolgerà in “esclusiva”. L’evento è a numero chiuso…PRENOTA ADESSO


ATTENZIONE:(prenotazioni in stretto ordine cronologico)


L’evento ha posti limitati, per cui se ti interessa partecipare riserva subito il tuo cliccando sul
bottone qui sotto:


…ACQUISTA IL BIGLIETTO ADESSO per essere sicuro….


Ti aspettiamo con il calice in mano.


Gianmichele Messina


Forneria Messina
Via Regione Siciliana 100
San Martino delle Scale – Monreale (Pa)
Tel. 091-418286 – 333-8504841
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• All’ingresso sarà richiesta una cauzione calice pari a € 5,00 (resi all’uscita al momento della
restituzione del bicchiere)

 
 
 
 

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Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

+39 091 418286 / +39 333 8504841
eventiforneriamessina@gmail.com

I nostri orari: Maggio
Lunedì 7.30 - 17.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 23:00
Giovedì 07.30 - 15.00 / 16:30 - 22:00
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 23:00
Sabato 07.30 - 23.00
Domenica 8.00 - 23.00
Il ristorante è aperto sabato e domenica anche a pranzo.

Sua maestà il Ragù di cinghiale e lo Stinco di prosciutto di maiale!

Ciao da Gianmichele e Lorena in diretta dalla Forneria Messina.

 

Cari Amici,

questa settimana ritornano a grande richiesta i “fuori menù” più desiderati.

 

Quelli che vanno a ruba in un nano secondo. Quelli che con il loro profumo inconfondibile inebriano tutto il vicinato.

Sto parlando di loro: sua maestà il Ragù di cinghiale e lo Stinco di prosciutto di maiale!

 

Ultima chiamata! Da Aprile ripartiremo con piatti della stagione primaverile mettendo a giusto riposo quelli della stagione invernale.

 

 

Ma non potevamo dire di no a così tante richieste, per cui eccoli di nuovo in Forneria.

 

Due icone che hanno segnato il mese di Febbraio, mandando in sold out le prenotazioni.Per cui se non sei arrivato in tempo a gustare questi due “Must” invernali o semplicemente vorresti fare il bis o il tris hai ancora a disposizione DUE giornate.

 

Quando?

 

Solo e soltanto per questa settimana nei giorni di giovedì 16 e venerdì 17 dalle ore 20:00

Al tuo viaggio nel gusto mancano pochi giorni, non rischiare di perderlo. Clicca il pulsante qui sotto e prenota il tuo tavolo

 

 

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo.

 

 

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Puoi scegliere liberamente tra le Tagliatelle al ragù di cinghiale, o lo Stinco o perchè no…entrambi!

 

Basta specificare nelle note, al momento della prenotazione, cosa ti piacerebbe cucinassimo per te!

Partiamo delle tagliatelle:

 

TAGLIATELLE AL RAGU DI CINGHIALE, lunghe ore di cottura, questa carne pregiata risulterà morbida e sarà difficile resistere al profumo del ragù appena fatto che si sposa perfettamente alle nostre tagliatelle fatte in casa, la loro unione da vita ad uno dei primi piatti che ben si prestano alla stagione fredda, il suo sapore rustico e i profumi che questo piatto sprigiona sapranno conquistarvi.

 

In abbinamento a questo esclusivo piatto di pasta ti verrà servito e offerto da me, un calice di vino rosso, CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG questo vino è un colossale compagno di viaggio dei piatti classici con paste fresche abbinate a sughi importanti, come il ragù di cinghiale.

 

E ovviamente lui… “lo Stinco di Prosciutto”! Protagonista indiscusso di questo periodo. Ancora in tanti me lo state chiedendo e io non posso fare altro che accontentarvi!

 

Un piatto che si abbina in maniera perfetta con le birre artigianali, l’ormai famoso quanto tenero STINCO DI PROSCIUTTO DI MAIALE, cotto con birra Brune, spettacolare esempio di belga artigianale scura, servito con gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa” insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio extravergine e resa croccante dalla cottura in forno.

 

Un reale trionfo di gusto e succulenza, proposto ad un prezzo speciale:

Stinco di prosciutto di maiale + un calice a scelta della gamma di birra artigianali da 20 cl – € 19,9

N.B: è importante che al momento della prenotazione specifichi il piatto che vuoi trovare,Tagliatelle al ragù di cinghiale o Stinco (o entrambi), o rischierai di rimanere senza!

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo e specifica cosa vorresti gustare nelle note al momento della prenotazione.

 

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Oltre alle specialità delle serate, Tagliatelle al ragù di cinghiale e lo stinco di Prosciutto, sarà disponibile tutto il nostro Menù a la carte.

 

Ti ricordo che Sabato e Domenica siamo aperti anche a pranzo con orario continuato.

Non mi resta che salutarti… io sono qui che ti aspetto con il calice in mano.

Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi eventi 😉

 

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Affrettati perchè i posti vanno letteralmente a ruba!

Riserva ORA il tuo posto!

 

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Gianmichele e Lorena Messina

 

Forneria Messina
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Sai che puoi ricevere comodamente a casa tutti i prodotti della Forneria? Dai un’occhiata al nostro nuovo sito Eshop, clicca su

www.forneriashop.it

 
 

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I nostri orari: Marzo
Lunedì 7.30 - 17.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 23:00
Giovedì 07.30 - 15.00 / 16:30 - 22:00
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 23:00
Sabato 07.30 - 23.00
Domenica 8.00 - 17.00
Il ristorante è aperto sabato e domenica anche a pranzo.

Sogno in Forneria – San Valentino

Sogno in Forneria

… Speciale San Valentino …
Renzo e Lucia, Romeo e Giulietta, Ginevra e Lancillotto, Paolo e Francesca, personaggi della storia della letteratura che ci hanno fatto sognare e vivere la forza dei sentimenti.

 

Caro/a Amico ❤️,

chi non si è rispecchiato almeno una volta nell’amore potente e idealizzate di Dante per Beatrice.

 

Per non parlare dei sogni fatti ad occhi aperti leggendo di amori tanto ardenti da finire in tragedia.

 

Oppure voler vivere sentimenti così forti da vincere su tutto e tutti come Promessi Sposi.

Storie che riescono ad affascinare oggi come allora perché toccano corde universali.

Sarebbe bello abbandonarsi al romanticismo e viverlo lasciandosi trasportare.

 

Lo so, la quotidianità, i problemi e le incombenze non ci danno tregua, ma sta per arrivare l’occasione giusta per lasciarsi avvolgere dai sentimenti.

 

Eh già, sto parlando di San Valentino ❤️ .

Direi che è la “scusa” giusta per godersi una serata romantica, staccare la testa e lasciarsi trasportare da un momento magico vissuto intensamente.

 

Immagina la luce soffusa delle stufe a legna accese, la penombra e l’intimità creata dal tremolio di centinaia di candele.

 

Questo è quello che ti aspetta all’evento “Sogno in Forneria” per una sera la sala della Forneria resterà al buio e sarà illuminata solamente da candele, creando così l’atmosfera giusta per la tua serata romantica.

 

Per l’occasione a tutte le coppie che verranno a cena, offriremo un cocktails di benvenuto creato dal nostro “Amico Domenico Ciminnisi” delegato provinciale ANAG, professionista specializzato nelle miscelazioni delle bevande e nella degustazione di distillati. Un cocktails 100% Naturale – 100% Artigianale di colore rosso rubino acceso e brillante, caratterizzato da particolari sentori iniziali di vaniglia e fragola accompagnati da piacevole sapore di arancia amara e rabarbaro,sorprendente per il suo equilibrio gustativo, con leggera nota dolce e poi leggermente amaricante, con delicato retrogusto di rabarbaro e genziana.

 

Per partecipare all’evento “Sogno in Forneria” con il cocktails di benvenuto in “OMAGGIO” e menu libero, ma con nuovi piatti e qualche specialità del giorno, al momento della prenotazione scrivi nelle NOTE il nome dell’evento (“Sogno in Forneria”) e preparati a vivere un momento che sarà vostro per sempre.

Non aspettare molto, saranno solo poche le coppie che si godranno i cocktails romantici a lume di candela.

 

Sarai tra i fortunati?

Clicca il pulsante qui sotto per prenotare il tuo tavolo. Voglio il mio tavolo “Sogno in Forneria” .

 

Ci vediamo in Forneria. ❤️

Ti ricordo che Sabato e Domenica siamo aperti anche a pranzo con orario continuato, e martedì 14 Febbraio a cena saremo aperti in veste romantica.

 

Non mi resta che salutarti…io sono qui che ti aspetto con il calice in mano. Vieni a brindare con noi.

Affrettati perchè i tavoli riservati alla serata sono limitati! Riserva ORA il tuo posto!

 

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Sai già che puoi ricevere direttamente a casa tua tutti i nostri prodotti? Visita l’ E-shop su www.forneriashop.it

 

❤️

Gianmichele e Lorena Messina
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I nostri orari: Gennaio e Febbraio

Lunedì 8.00 - 17.00
Martedì Chiusi
Mercoledì 07.30 - 15.00
Giovedì 07.30 - 15.00
Venerdì 07.30 - 14.00 / 16:30 - 23:00
Sabato 08.00 - 23.00
Domenica 8.00 - 17.00

Il ristorante è aperto sabato e domenica anche a pranzo.

LA BISTECCA PERFETTA

LA BISTECCA PERFETTA

Caro/a Friend,

a Firenze, nel regno incontrastato della Fiorentina, il Tomahawk, taglio di origine australiana di scottona bianca o rossa, comincia a farsi largo sui menu dei ristoranti.

E noi, da sempre appassionati di carne con la nostra super partner – Longino & Cardenal “CIBI RARI & PREZIOSI” – non potevamo esimerci dal raccogliere un invito e proporre entrambi le specialità.


Se in pochi si azzardano a proporre il taglio esotico come alternativa alla bistecca più richiesta nei ristoranti di carne, noi della Forneria Messina abbiamo deciso di osare e tenere sempre in carta la “bistecca dei primitivi”, allo stesso prezzo della fiorentina.

Una vera sfida alla tradizione.


Ma cosa ha di diverso il Tomahawk dalla più classica Fiorentina? Abbiamo fatto una prova ad occhi chiusi per trovare le differenze.


Alla prova del tatto la carne del Tomahawk di scottona bianca o rossa appare meno omogenea e più spessa della Fiorentina. Oltre all’aspetto curioso del Tomahawk, che prende il nome dall’ascia da guerra dei nativi americani, questo saporito taglio di carne presenta infatti una diversa distribuzione del grasso rispetto alla Fiorentina.


Il tessuto adiposo è più diffuso tra le fibre, il che rende necessaria una cottura leggermente più lunga rispetto alla Fiorentina e anche un’adeguata temperatura di servizio.


Cottura consigliata: 8-10 minuti su una griglia calda al punto giusto. Vietato cuocere il Tomahawk o la bistecca alla fiorentina a temperature elevate, onde evitare la disidratazione della carne.


Al gusto il Tomahawk appare più sapido, grazie alla maggior presenza di grasso e più omogeneo, mentre la Fiorentina si presenta una maggior croccantezza all’esterno e un cuore morbido all’interno.


Impossibile determinare un vincitore.

Che cosa quindi è realmente una carne di qualità?
È una carne di qualunque razza che sia tenera, succosa e saporita, ed ha un gusto intenso e imponente.


Vieni a vivere un’esperienza. È come andare a teatro ma con il cibo davanti, anziché il palcoscenico.


Il cibo, in questo caso, è intrattenimento, non nutrimento.

La bistecca perfetta, per noi, è uno strumento d’intrattenimento gourmet, punto.
Ne mangio al massimo una al mese. Ma quella bistecca al mese deve provocarmi un orgasmo. Senza se e senza ma.


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Lunedì, orario continuato 7.30 - 16.00
Martedì Chiusi
Mercoledì, Giovedì, Venerdì
7.30-14.00 / 16.30 - 23.00
Sabato 7.30 - 23.00
Domenica 7.30 - 17.00