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Premium Pizza

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Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

Via Delle alpi 4 90144 Palermo​

telefono San Martino
+39 091 418286 / +39 3338504841

telefono Palermo
Tel. 3452321971 - 0917376696
eventiforneriamessina@gmail.com

Orario Invernale

Lunedì 7:30 - 14:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 14:00
Giovedì 7:30 - 14:00
Venerdì 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Domenica  07:30-17:30

La Bistecca Perfetta incontra il Vino Perfetto

La Bistecca Perfetta incontra il Vino Perfetto
 

Caro Amico/a,

la bistecca non è solo carne. È attesa, rispetto, tecnica e istinto.
È un taglio che racconta il tempo, il fuoco, la mano di chi lo lavora e la pazienza di chi sa aspettare il momento giusto.

Una grande bistecca non si improvvisa.Si osserva, si ascolta sfrigolare sulla griglia, si lascia riposare.

Poi arriva al tavolo: calda e succosa. Il coltello affonda, la fibra cede, il profumo sale e ne anticipa il gusto…E ancora prima del primo morso, hai già capito che sarà un’esperienza.

Per noi la bistecca perfetta non è nutrimento. È intrattenimento gourmet.
È come andare a teatro, ma al posto del palcoscenico c’è il piatto.
E quella bistecca, se è fatta come si deve, deve lasciare il segno.Ne mangio al massimo una al mese. Ma quella bistecca al mese deve provocare un orgasmo. Senza se e senza ma.

È da questa visione che nasce una serata speciale alla Forneria Messina di Palermo, nei nostri locali di Viale delle Alpi.

🥩 “La Bistecca perfetta” e lo diciamo sul serio!

Mercoledì 14 Gennaio dalle ore 20.00
ti invito a vivere una cena–degustazione per veri intenditori, dedicata a uno dei piatti più iconici e potenti della cucina.

Protagonista assoluta della serata:
👉 La Bistecca Fiorentina, autentica, generosa, cucinata come merita.
Un piatto che non ha bisogno di effetti speciali, ma solo di materia prima eccellente, fuoco e competenza.

🍷 E il vino? Ci abbiamo già pensato noi.
In abbinamento, per tutti coloro che prenderanno la bistecca, il calice di vino è offerto da noi.

I vini in degustazione saranno una selezione esclusiva di Syrah delle Strade del Vino della DOC Monreale, scelti per accompagnare, sostenere ed esaltare ogni morso di carne. Che tu sia intenditore di vino, amante della buona cucina, o semplicemente alla ricerca di un’esperienza memorabile, questo evento promette di essere un punto culminante del tuo calendario culinario.Qui non si abbina a caso.

Qui bistecca e vino dialogano, si completano, si rispettano.

🔵PRENOTA ADESSO🔵

Ormai sai come funziona: un’unica, irripetibile serata
👉 poche bistecche disponibili
👉 un’esperienza da condividere con amici, colleghi o con chi vuoi stupire davvero.

⚠️ Nota importante:

  • Peso minimo di una bistecca: circa 1,2 kg
  • Al momento della prenotazione, indica “Bistecca” nelle note
  • Solo i più veloci si assicureranno i pochi tagli disponibili

PRENOTA ADESSO

Al tuo viaggio nel gusto manca davvero poco.
Non rischiare di perderlo.

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Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi eventi.

Ci vediamo Mercoledì 14 Gennaio alla Forneria Messina di Palermo – Viale delle Alpi.

Oltre alla specialità della serata, per tutti coloro che vorranno essere presenti ma gustare altre prelibatezze, sarà disponibile tutto il nostro menù à la carte.

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.

Non ci resta che salutarti…
siamo qui che ti aspettiamo con la bistecca sul fuoco e il calice in mano.

Vieni a brindare con noi.

Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”! ✨

Forneria Messina un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!

✨ PRENOTA UN TAVOLO PRIMA DEL SOLD OUT ✨

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Sentiti libero di mandare questa email a tutti i tuoi amici e conoscenti:
scegli di emozionare con La Forneria Messina!

📍 Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
Viale delle Alpi, 4 – Palermo
☎ Tel. 0917376696 – Elena 3452321971 – Gianmichele 3338504841 (Whatsapp)

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Orario Invernale

Lunedì 7:30 - 14:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 14:00
Giovedì 7:30 - 14:00
Venerdì 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Domenica  07:30-17:30

Pizza, vino e venerdì: il nostro rituale di Gennaio

Ciao Amico/a,

 

la pizza non è solo un piatto.
È un racconto tutto italiano, fatto di impasti vivi, profumi che escono dal forno, materie prime che dialogano tra loro.

È un prodotto straordinariamente duttile, capace di trasformarsi e sorprendere, giocando con ingredienti, consistenze, contrasti e armonie.

Chiudi un attimo gli occhi.
Immagina il calore della pizza appena sfornata, il morso che scrocchia e poi si scioglie, i profumi che salgono e che anticipano il gusto…

E adesso immagina il sorso giusto, quello che pulisce il palato, esalta il gusto e ti fa dire: sì, era proprio questo il vino giusto 🍷

È da questa emozione che nascono i nostri venerdì di Gennaio in Forneria.

Ho pensato a un’esperienza che unisce pizza e vino, guidata dall’abbinamento perfetto, quello che ti accompagna morso dopo morso, senza mai coprire, ma valorizzando ogni sapore.

🍕 Ogni venerdì di Gennaio, potrai scegliere:

👉 1 pizza a scelta tra:

  • Pizze Ricercate

  • Pizze Memorabili

  • Bavarese – pizza in stile Oktoberfest

  • Mortadella e Pistacchi – versione Special

🍷 In abbinamento, ti offro un calice di vino
Il vino è selezionato dai nostri collaboratori, formati con corso ONAV per assaggiatori di vino, proprio per consigliarti l’abbinamento ideale pizza–vino.

Se invece preferisci seguire il tuo istinto, potrai scegliere liberamente il calice che più ti rappresenta.

I vini in degustazione:

  • Brugnano – Naisi (Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon)

  • Tola – Lavinàro (Syrah e Nero D’Avola)

  • St.Michael – Eppan – La Schiava (Vitigno autoctono a bacca rossa dell’Alto Adige)

  • Palmento Costanzo – Mofete (Nerello Mascalese)

  • Feudo Disisa – Grecu di Livanti (Nero d’Avola vinificato in rosato)

  • Brugnano – Lunario (Grillo)

  • Canavel – Cuvée Brut 

  • Castel Faglia – Monogram Franciacorta Cuvée Brut 

Qui non si beve “a caso”.
Qui si abbina, si assaggia, si scopre.

Perché una grande pizza merita il calice giusto accanto.

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Ricorda:
✔️ Promo valida solo il venerdì
✔️ Solo per il mese di Gennaio
✔️ Le pizze incluse sono esclusivamente quelle delle categorie indicate

Ogni venerdì diventa così un piccolo rituale:
pizza calda, vino nel calice, tempo da dedicarti.

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“Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”!

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per
ogni intolleranza alimentare.

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Ci vediamo in Forneria!

Ti ricordo che Sabato e Domenica siamo aperti anche a pranzo con orario continuato con le nuove proposte della stagione invernale.

Non mi resta che salutarti… io sono qui che ti aspetto con il calice in mano.

Vieni a brindare con noi. PRENOTA ADESSO.

Affrettati, i posti sono limitati.

Riserva ORA il tuo posto!

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Gianmichele e Lorena Messina
Forneria Messina
Via Regione Siciliana 100
San Martino delle Scale – Monreale (Pa)
Tel. 3338504841

Ti aspettiamo alla Forneria di San Martino delle Scale.

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Orario Invernale

Lunedì 7:30 - 14:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 14:00
Giovedì 7:30 - 14:00
Venerdì 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Domenica  07:30-17:30

Speciale Menu di Natale 2025

Ciao Amici!

Sono Gianmichele, ecco il programma del pranzo di Natale alla Forneria Messina, pieno di sapori della tradizione e della stagione. Oramai un appuntamento consolidato, il calore di un paesaggio di montagna e la gioia dell’atmosfera natalizia…

Aperitivo di benvenuto, mandorle Marcona accompagnate da un inebriante calice di Bollicine.

Antipasto gran sapore:

 Gnocco fritto Regina Mafalda (ispirato ad un piatto dedicato alla Regina Mafalda di Savoia): triangolo di pizza fritta, con olio all’arancia, cime di rapa saltate in padella, stracciatella acciughe del mar Cantabrico zeste d’arancia e pepe cuvée all’arancia

Burratina affumicata; un trionfo di dolcezza e cremosità con crostini di pane integrale di Tumminia e un saporito e delicato prosciutto crudo dal profumo intenso.

Battuta di fassona piemontese, creme fraiche e un velo di aglio nero

Primo uno a scelta:

Ravioli cacio e pepe Fatti in Casa ” pasta fresca all’uovo” che racchiudono tutto il sapore della cucina italiana! L’eleganza della semplicità in un unico prodotto, la nostra pasta all’uovo, realizzata con semola di grano duro, ripieno di cacio e pepe. Per questa occasione speciale le abbiamo cucinate con burro naturale della Normandia crema dipecorino e grani di pepe nero macinato fresco. Scarpetta “arricriatoria” assicurata e piatto pulito.

Tagliatelle al ragu di cinghiale: lunghe ore di cottura, questa carne pregiata risulterà morbida e sarà difficile resistere al profumo del ragù appena fatto che si sposa perfettamente alle nostre tagliatelle fatte in casa, la loro unione dona vita ad uno dei primi piatti che ben si prestano alla stagione fredda, il suo sapore rustico e i profumi che questo piatto sprigiona sapranno conquistarvi.

Secondo

…da una nuova selezione dello Chef…

Speciale spalla d’agnello “Ridings Reserve” disossata e arrotolata  (eleganza assoluta).

Un taglio di agnello gustoso cotto al forno per poterne assaporare appieno la tenerezza e il gusto raffinato di un agnello di qualità servito con uno sfizioso contorno.

Panettone Artigianale fatto in casa ricco di tanti delicati pezzi di frutta esotica non candita, specialità di pasticceria che alla ricetta tradizionale aggiunge un delicato sapore esotico.

Acqua e Vino di nostra selezione

Lo so che ci tieni a passare una meravigliosa giornata di festa, ti ricordo che i posti sono limitati….

Il prezzo di questo speciale menu di Natale è di € 58 a persona…

Prezzo per Bambino: € 25 (lasagne al ragù e cotoletta con patatine + bibita)

PRENOTA ADESSO” per essere sicuro.

Per l’ occasione sarà allestito L’Angolo dei Distillati grappa giovane, aromatica e invecchiata in barrique, caffè e l’ormai famoso Amaro del Fornaio.

Con preavviso la cucina sarà felice di preparare menu alternativi per in intolleranze ed allergie alimentari.

Gianmichele e Lorena e tutto lo staff della Forneria Messina

Forneria Messina

San Martino delle Scale (zona Castellaccio)

Monreale (PA)

Gianmichele Messina 3338504841 – 091 418286

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Orario Invernale

Lunedì 7:30 - 14:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 14:00
Giovedì 7:30 - 14:00
Venerdì 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Domenica  07:30-17:30

SPECIALE FRANCIACORTA PIZZA&MORE

SPECIALE FRANCIACORTA PIZZA&MORE

Un “matrimonio” di passione e d’eccellenza

 

Caro/a ,

mercoledì 19 novembre, dalle ore 20,30 ✨ la leggerezza delle bollicine abbinate ai gusti nuovi delle pizze della Forneria Messina: presentiamo 3 etichette che raccontano l’universo della Franciacorta e del Metodo Classico italiano, simboli di eleganza e celebrazione 🥂.  Un esclusivo brindisi alla bellezza del vino, prima di dare appuntamento alle festività Natalizie.

Ti aspetto per presentarti il nostro ospite Daniele Bozza cantine Montina: non solo un’azienda ma un vero e proprio mito dell’enologia italiana 🍷.

Con l’evento Montina Franciacorta &more ti presentiamo in grande stile le nuove pizze di “NATALE TUTTO L’ANNO” della Forneria Messina, regalandoti un’esperienza meravigliosa interamente dedicata a uno dei simboli più riconosciuti e amati nel mondo: la pizza! 🍕✨ un piatto caratteristico della cucina italiana, un prodotto di grande qualità e duttilità capace di piegarsi a diverse interpretazioni giocando sull’abbinamento di materie prime, ingredienti, texture e sapori diversi. In degustazione, una selezione esclusiva di 3 etichette, ognuna portavoce della ricchezza di terroir, vitigni e stili che definiscono l’identità unica di questo vino straordinario.

La degustazione sarà così composta:

Aperitivo di benvenuto, mandorle Marcona accompagnate da un inebriante calice di Bollicine ✨

  • Rosè Extra Brut -CHARDONNAY 15% PINOT NERO 85%-:

Antipasto “A’ TUTTO FRITTO” con verdure fresche pastellate.

Speciale Pizza ” NATALE TUTTO L’ANNO”
(una a scelta)

PIZZA STELLA: una creazione che merita di essere scolpita negli annali della cucina contemporanea: pesto di zucchinette e mandorle, impreziosita da filetto al naturale Salmone Sashimi Extra Dry, straciatella di bufala golosa e cremosa, pepe all’arancia e Caviale Baikal by “LONGINO & CARDENAL” un caviale di piccole dimensioni che si presenta di colore scuro, tendente quasi al nero e una grana cremosa e vellutata. Una sinfonia di lusso e armonia ✨, dove ogni elemento amplifica l’altro in una danza perfettamente orchestrata.

Pizza Rudolf mozzarella fior di latte da pascolo Italiano, zucchinette genovesi trifolate, straciatella di bufala golosa e cremosa Roast Beef leggermente dorato in superficie, salsa tonnata e zest di limone.

Abbinamento:

  • Satèn – CHARDONNAY 100%

Mamma’ Natale, dolce dedicato al Franciacorta: lingua di sfoglia con crema chantilly, frutti di bosco, fragola e crumble.

Abbinamento:

  • Rosè Demi Sec Chardonnay 35% PINOT NERO 65%

Pochi posti disponibili ✨: solamente 30 persone possono prendere parte a questo appuntamento esclusivo per rendere omaggio al tipico piatto della tradizione Italiana “la pizza” unito al fascino intramontabile del Franciacorta, protagonista di momenti speciali e capace, con ogni sorso, di trasformare l’attimo in un ricordo indimenticabile.

Le prenotazioni sono in rigoroso ordine cronologico.

Prenotazioni 
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Il prezzo dell’evento grazie all’intervento delle aziende, è € 35 a persona

Non mancare! ✨

Ti aspettiamo per brindare insieme,
Gianmichele, Pietro, Elena e tutto lo staff della Forneria Messina 🍷

Forneria Messina, Longino & Cardenal, Montina Franciacorta.

Ormai sai come funziona: un’unica irripetibile serata Mercoledì 19 novembre, dalle ore 20,30 per provare, magari insieme ad i tuoi amici, i tuoi colleghi un’esperienza davvero speciale 🥂

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Al tuo viaggio nel gusto manca poco ✨, non rischiare di perderlo.

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo

Clicca il pulsante qui sotto e prenota.

Solo i più veloci si assicureranno i pochi posti disponibili.

Ti aspettiamo per brindare insieme,
Gianmichele, Pietro, Elena e tutto lo staff della Forneria Messina 🍷

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N.B. Oltre alla specialità della serata, per tutti coloro che vorranno essere presenti ma gustare altre prelibatezze, sarà disponibile tutto il nostro menù à la carte.

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Ci vediamo Mercoledì 19 novembre, dalle ore 20,30 alla Forneria Messina Viale delle Alpi, 4 – Palermo 📍

Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”! ✨

Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano 🥂.

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Orario Invernale

Lunedì 7:30 - 14:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 14:00
Giovedì 7:30 - 14:00
Venerdì 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Domenica  07:30-17:30


Via delle Alpi 4 - Palermo (PA)

Palermo Tel. 3452321971 - 0917376696
eventiforneriamessina@gmail.com

Orario

Aperto tutti i giorni da Lunedì a Sabato
18:00- 23:00
Aperto tutte le domeniche di Dicembre e la prima di Gennaio
Chiuso Per le Festività

Venerdì a tutto Stinco!

Venerdì a tutto Stinco!
 

Ciao,

qui è lo staff della Forneria Messina di San Martino delle Scale che ti scrive.

A grande richiesta… l’evento dedicato ad un piatto che in questo periodo si abbina in maniera perfetta con le birre artigianali, l’ormai famoso quanto tenero STINCO DI PROSCIUTTO DI MAIALE, cotto con birra Brune, spettacolare esempio di belga artigianale scura, resa particolare ed interessante dall’utilizzo dello zucchero di canna scuro, servito con gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa” insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio extravergine e resa croccante dalla cottura in forno.


Un reale trionfo di gusto e succulenza, proposto ad un prezzo speciale:
Stinco di prosciutto di maiale + un calice a scelta della gamma di birre artigianali da 40 cl – € 24,90


Quando?

👉 Solo e soltanto tutti i venerdì di Novembre dalle ore 20:00

Al tuo viaggio nel gusto mancano pochi giorni, non rischiare di perderlo. Clicca il pulsante qui sotto e prenota il tuo tavolo.

I posti sono limitati, riserva adesso il tuo tavolo.


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N.B.: è importante che al momento della prenotazione specifichi il numero di stinchi che vuoi trovare per il tuo tavolo, o rischierai di rimanere senza!

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ogni intolleranza alimentare.

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Ci vediamo in Forneria!

Ti ricordo che Sabato e Domenica siamo aperti anche a pranzo  con orario continuato con le nuove proposte della stagione invernale.

Non mi resta che salutarti… io sono qui che ti aspetto con il calice in mano.

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Affrettati, gli “Stinchi di prosciutto” sono limitati!

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Speciale cena degustazione – I sapori autunnali più squisiti incontrano i Vini della Doc Monreale

Ecco la Novità che stavi aspettando 

I Sapori autunnali più squisiti 

incontrano i Vini della Doc Monreale

 

Cari Amici,

siamo entusiasti di annunciarti un evento esclusivo che unisce due mondi d’eccellenza: i vini della DOC Monreale e l’arte culinaria della Forneria Messina, con un tocco speciale dedicato ai sapori autunnali più squisiti 🍂, con il menù di cinque portate meticolosamente preparato dalle mani sapienti dei nostri Chef e Pizzachef, abbinato alla perfezione ai vini pregiati della DOC MONREALE.

Un percorso gastronomico studiato per esaltare la materia prima, l’eleganza del Syrah e l’ingrediente protagonista del periodo: la zucca🎃

MENU CENA DI CINQUE PORTATE

DEGUSTAZIONE VIP PRE-FESTA

📅 Lunedì 10 e Martedì 11 Novembre, alla Forneria “Viaggio nel gusto di Palermo– dalle ore 20:30 (posti disponibili limitati)

  • Crostone caldo di pane integrale di Tumminia con sottili fette di lardo stagionato di suino nero siciliano e castagna caramellata, dal sapore ricco e aromatico.

  • Polpette sferiche di vitello su vellutata di zuccafonduta di Roquefort, crumble di bacon croccante, chips di salvia e semi di zucca.

  • “La Principessa d’autunno”, trancio di pizza in padellino realizzata con impasto indiretto con biga maturato per 72 ore, condita con crema di zucca rossamozzarella fior di lattescamorza affumicatafunghi cardoncelliguanciale di suino nero siciliano e scaglie di cioccolato fondente🍫

Abbinamento: 

Madamarosè Tenuta Sallier de La Tour “DOC MONREALE” – un rosato concepito sin dalla vigna che dimostra quanto il Syrah sia una varietà dal grande potenziale, valorizzata in tutto il territorio di Monreale. Note di frutta rossa fresca e spezie, gusto spontaneo, sapidità e freschezza. 

✨

  • Lasagne zucca e salsiccia, un piatto ricco, gustoso, cremoso e buonissimo, il più conviviale dei primi piatti in una versione originale e sfiziosa, perfetta per l’autunno.

Abbinamento:
ROANO DOC Monreale – vino incomparabile, prodotto d’eccellenza del territorio, rosso rubino intenso con riflessi violacei, fruttato con note di ciliegia e lamponi, gusto pieno, persistente ed armonico.

✨

In occasione della festa di San Martino,

  • “BISCOTTI DI SAN MARTINO CON RICOTTA”, deliziosi dolci tipici siciliani preparati l’11 Novembre, bagnati con liquore e ripieni di crema di ricotta.

Abbinamento:
KRYSOS DOC Sicilia vendemmia tardiva – vino dolce che ammalia i sensi con intense note aromatiche.

Non vediamo l’ora di darti il benvenuto alla Forneria Messina “Viaggio nel gusto” di Palermo per questo evento unico ed irripetibile!

📅 Due serate d’eccellenza alla Forneria “Viaggio nel gusto di Palermo:
Lunedì 10 e Martedì 11 Novembre – ore 20:30

🔵🔵Posti limitati – prenota il tuo posto!🔵🔵

Grazie all’intervento delle aziende Tenuta Sallier de La Tour e Feudo Disisa, il prezzo a te riservato è € 47 a persona.

Prenota subito il tuo posto e vivi un’esperienza unica con i sapori dell’autunno e i vini della DOC Monreale.

La prenotazione è obbligatoria. Solo 40 posti disponibili.

🔵Posti limitati – assicurati il tuo posto 🔵

Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano. 🥂

Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo!

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Forneria Messina “il tuo viaggio nel gusto”
un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!

👉 Prenota QUI il tuo tavolo alla Forneria “Viaggio nel gusto di Palermo📍!

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📍 Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
Viale delle Alpi, 4 – Palermo
☎️ Tel. 0917376696 – 3338504841 (Whatsapp)

Ti aspettiamo per brindare insieme,
Gianmichele, Elena e tutto lo staff della Forneria Messina 🍷

PRENOTA IL TUO TAVOLO ALLA FORNERIA MESSINA “VIAGGIO NEL GUSTO” – PALERMO

Olio nuovo e Vini D.O.C.

Caro Amico,

Siamo lieti di invitarti a un’esperienza gastronomica unica: “Olio nuovo e Vini D.O.C.”

Questo appuntamento esclusivo dedicato agli appassionati di vino si terrà a Palermo presso i nuovi locali della Forneria Messina “Viaggio nel gusto”, offrendo un perfetto connubio di delizie culinarie, oli e vini della DOC Monreale.

Lunedì 27 ottobre, dalle 20.30, vi aspettiamo per un viaggio alla scoperta dell’eccellenza della Forneria Messina con i vini ed oli di Feudo Disisa una delle cantine più iconiche della MONREALE DOC.


Una degustazione guidata da Marcello Malta, giornalista e sommelier, che vi condurrà tra le nuove etichette e abbinamenti d’autore, per vivere insieme un’esperienza di gusto indimenticabile.


In degustazione:

BRUT | METODO CLASSICO DOC Sicilia
Dal più antico vigneto di Chardonnay presente nel feudo nasce il Metodo Classico Brut di Feudo Disisa


In abbinamento:
– Degustazione olio nuovo con il nostro pane tipico di Monreale, pan pizza antica tradizione e cereali e semi.


– Crostini con burro naturale della Normandia e acciughe “Nardin” del Mar Cantabrico.


Bianco

LU BANCU I TESORI
un nome legato ad un’antica leggenda popolare, che narra di un “tesoro” nascosto nel Feudo Disisa e mai ritrovato per uno dei principali vitigni autoctoni siciliani: il Catarratto.

In abbinamento:
– Sfere di patate con cuore di scamorza affumicata, crema di asparagi, guanciale croccante, fonduta di scamorza affumicata, crumble di wasabi e soia, un filo di olio extravergine d’oliva all’arancia.


– Morbida focaccina mignon con porchetta e cipolla dorata, il tutto sfumato con vino bianco Doc Monreale dai profumi mediterranei

– Gnocco fritto regina Mafalda con olio all’arancia, cime di rapa saltate in padella, stracciatella acciughe del mar Cantabrico zeste d’arancia e pepe cuvée Rosso


GRANMASSENTI I TESORI
da un’antica leggenda popolare, che narra di “grandi ricchezze” nascoste nel Feudo Disisa, il nome di questo vino prodotto da un vitigno autoctono, espressione autentica del territorio: il Perricone.

patate sabbiate con olio di rosmarino


In abbinamento:
– GRAN GRIGLIATA DI CARNE CON ASSAGGIO DI ANGUS
costine di pancetta di maiale, salsiccia tipica, involtini di vitello e assaggio di Angus.(da condividere)


– Patate sabbiate con olio di rosmarino


KRYSOS DOC Sicilia
Krysos, dal nome dell’antico villaggio vicino Feudo Disisa, è un vino dolce prodotto da vendemmia tardiva che ammalia i sensi con le sue intense note aromatiche.


In abbinamento:
Biscotti tipici della Forneria Messina

L’evento si svolgerà nella nuova sede di Via delle Alpi a Palermo, offrendo uno sfondo sereno e incantevole per questo viaggio culinario.

 

Che siate intenditori di vino, amanti della buona cucina, o semplicemente alla ricerca di un’esperienza memorabile, questo evento promette di essere un punto culminante del vostro calendario culinario. Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto alla Forneria Messina “Viaggio nel gusto” di Palermo  per questo evento eccezionale!

Grazie all’intervento dell’azienda “Feudo Disisa” il prezzo a te riservato è  48 a persona

Prenota subito il tuo posto e vivi un’esperienza unica con l’olio nuovo e i vini della Doc Monreale.

La prenotazione è obbligatoria. Solo 40 posti disponibili.

🔵🔵Posti limitati – assicurati il tuo posto🔵🔵

 

Ti aspettiamo alla Forneria Messina… “Viaggio nel gusto”

Non ci resta che salutarti… siamo qui che ti aspettiamo con il calice in mano.

“Emozione e Passione in ogni piatto che facciamo”!

 

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per
ogni intolleranza alimentare.

Tieni d’occhio la mail per non perderti i prossimi appuntamenti.

Forneria Messina “il tuo viaggio nel gusto”

un nuovo modo di Vivere la Pizzeria!

 

Prenota QUI il tuo tavolo!

 

P.S.: Ti piace l’idea? Condividila!

Sentiti libero di mandare questa email a tutti i tuoi amici e conoscenti, scegli di emozionare con La Forneria Messina!!

PRENOTA UN TAVOLO PRIMA DEL SOLD OUT

Forneria Messina “Viaggio nel gusto”
Viale delle Alpi, 4 📍
Palermo
Tel. 0917376696 – 3338504841
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Ti aspettiamo per brindare insieme,
Gianmichele Elena e tutto lo staff della Forneria Messina

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Via Delle Alpi , 4 90144 Palermo (PA)

+393452321971
eventiforneriamessina@gmail.com

Beer & Cigar Fest 2025 – 7° edizione.

Beer & Cigar Fest 2025 - 7° edizione. 16 GIUGNO 2025

Ciao dalla Forneria Messina.

Finalmente inauguriamo la serie delle serate estive in gazebo all’aperto, e lo faremo alla grande!

 

Beer & Cigar Fest 2025 – 7° edizione 16 Giugno 2025.

 

L’evento “cult”  dedicato a tutti gli appassionati di birre artigianali.

 

Dopo l’enorme successo delle passate edizioni, Lunedì 16 Giugno dalle ore 20.00 ci immergeremo nel nuovo ed esclusivo Festival delle Birre Artigianali, in un evento davvero incredibile: un’iniziativa speciale per conoscere la magia delle birre Artigianali unite alle nostre eccellenze gastronomiche, che sono il frutto di amore e passione.

 

Beer & Cigar Fest un evento a 360 gradi nato alla Forneria Messina nel 2017.

 

Semplicemente beer fest, niente di più, niente di meno.

 

Nulla di straordinario dirai tu, eppure per noi tutto questo è la perfezione di attimi stampati nella memoria.. Quello che ci fa capire che non servono chissà quali grandi imprese per essere veramente felici, ma essere insieme e star bene!

 

Collezioniamo momenti e non cose!

 

Dalla prima edizione del 2017 in un angolo della Val Gamisia (San Martino delle Scale) è sempre stato un vero e proprio Festival non una semplice serata, nato per celebrare la nostra amicizia con gli amici birrai belgi, italiani e poi allargato anche agli altri birrai, come succede con le amicizie vere.

 

Il Beer & Cigar Fest è principalmente una celebrazione dell’amicizia.

 

E’ stato sempre il festival dei volti, delle persone. E’ sempre stato il festival dei birrai, ciascuno con la propria filosofia produttiva, ciascuno con le proprie birre più o meno estreme, intriganti, piacevoli, scostanti, tutti legati da un medesimo trait d’union: la birra artigianale di qualità.

 

Vi aspettiamo a questa settima edizione..ne berremo delle belle!

 

Sarà una serata di incontri e degustazioni, un viaggio nel gusto, tra le eccellenze delle Birre Artigianali e del Food.

 

Vogliamo trascorrere insieme a te il primo evento estivo in un’atmosfera di eleganza, leggerezza e gusto, un’esperienza collettiva, una grande festa che vuole divertire, dissetare, incuriosire senza pregiudizi e senza vincoli, i riflettori sono dunque puntati sulle birre artigianali ospiti speciali che verranno a raccontarti le loro e le nostre birre.

 

Birrificio Bruton di Iacopo Lenci (detto Apo). Uno dei volti di spicco della birra artigianale italiana.

 

Birrificio RentOn di  Elia,  Andrea e Giannandrea.

 

Birrificio  Onei di Ragusa

 

I nostri Amici dell’  ASSOCIAZIONE HORA BENEDICTA, associazione che opera all’interno dell’ Abbazia di San Martino delle Scale, con le  Birre d’Abbazia prodotte dai Monaci Benedettini di San Martino delle Scale, le prime ad essere realizzate in un monastero Siciliano.

 

• 11 le birre alla spina presentate + “una incredibile sorpresa”. Raccontate direttamente dai Mastri Birrai ed un moderatore commerciale.

 

• 4 Food Point Gourmet

“BUFFET ESCLUSIVO”

Aperitivo di benvenuto con mandorle “Valencia” accompagnate da un inebriante calice di birra artigianale alla spina.

Ad accompagnare i calici, ben quattro isole del gusto con le tipicità della Forneria Messina, e quindi focaccine mignon con porchetta, sfincione tradizionale e bianco, pane cunzato come vuole la tradizione, grigliata di carne mista, tabulè di verdure.

 

E poi immancabile la Pizza in pala, marchio di eccellenza della Forneria Messina

SPECIALE PIZZA IN PALA (Forma & Sostanza).

 

Meravigliose novità “SULLA GRIGLIA”

I Mangia e Bevi, saporiti involtini di pancetta e cipollotti, cotti sulla griglia, da gustare conditi con sale e limone. Mi raccomando mangiateli a “scotta-dito” saranno ancora più buoni!

 

Salsiccia nostrana, nodini di saporitissima salsiccia tipica alla griglia, servita con contorno di gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno.

 

Al particolare menù, sarà aggiunto un buffet con dolci & biscotti tipici fatti in casa da gustare in abbinamento ad una sorpresa “un distillato speciale”, che ti conquisterà.

 

01
COME FUNZIONA:

 

BICCHIERE
Acquistando il “Ticket Beer & Cigar Fest”

T ‘OMAGGIAMO il taschino porta bicchiere e il calice degustazione del Festival, tutti gli ospiti potranno compiere un percorso tra le birre artigianali spiegate e raccontate da chi le produce. Il costo della birra quindi è già incluso nel Ticket Beer

 (in prevendita) e non varierà a seconda della birra scelta.

 

02
COME FUNZIONA

4 FOOD POINT GOURMET

Accanto alla birra l’altro grande protagonista da sempre alla Forneria Messina è il cibo di qualità, declinato nelle sue tante sfumature, preparato e proposto dai componenti del nostro staff, la loro attenzione Ti coccolerà dall’inizio alla fine della Tua permanenza alla Forneria Messina così da rendere la Tua esperienza estremamente piacevole e da lasciarTi un buon ricordo che Ti darà di certo un motivo in più per tornare presto a trovarci.

Per mangiare e bere è quindi necessario acquistare “Ticket Beer & Cigar Fest” (in prevendita) ed il costo non varierà a seconda dei piatti scelti.


 

03

COME FUNZIONA
BEER & CIGAR

è a prenotazione obbligatoria potendo accogliere solo un certo numero di persone.

Prenotazioni Aperte. “Ticket Beer & Cigar Fest”

 

Il prezzo di partecipazione a questa meravigliosa serata, grazie all’intervento dell’aziende, con la formula Esclusivo Buffet con 4 FOOD POINT GOURMET + 11 BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA un distillato a sorpresa + Special Cigar + taschino porta bicchiere e calice degustazione in OMAGGIO è di € 48 a persona.

 

“Special Cigar” per i tanti appassionati del fumo lento che se vogliono potranno  degustare a fine cena la birra accompagnata dal buon sigaro, un binomio tanto inusuale quanto esplosivo, ci sarà uno stand in cui, esperti del settore abbineranno i sigari alla birra artigianale, degustazione guidata e abbinamenti mirati, con la partecipazione straordinaria “Master blend Federico Marino”

 

P.S. Musica live con “EPV cover band”, un gruppo musicale di Palermo fondato nel 2019 che si dedica alla riproposizione dei più grandi successi della musica pop-rock italiana.

 

“il ticket di partecipazione è in prevendita al fine di agevolare l’organizzazione e lo svolgimento della serata”.

N.B. L’evento si svolgerà in “esclusiva”. La serata è a numero chiuso…

 

…ACQUISTA IL BIGLIETTO ADESSO per essere sicuro…

“Ticket Beer & Cigar Fest”

 

Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico.


Intanto dai un’occhiata su cosa ti aspetta

Clicca QUI https://www.forneriamessina.it/wp-content/uploads/2024/04/Video-Web.mp4



 Tutto lo staff Forneria Messina ti aspetta con il calice in mano.

Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

telefono San Martino
+39 091 418286 / +39 3338504841

telefono Palermo
Tel. 3452321971 - 0917376696
eventiforneriamessina@gmail.com

Orario Invernale

Lunedì 7:30 - 14:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 14:00
Giovedì 7:30 - 14:00
Venerdì 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Domenica  07:30-17:30

CANTINE APERTE, Feudo DiSisa

Speciale Cantine Aperte a Feudo Disisa

Un viaggio tra vigne, storia e radici

Domenica 25 maggio, tra i profumi della primavera e il canto della natura, Feudo Disisa invita i suoi ospiti ad un incontro di emozioni nel cuore della Doc di Monreale. Sarà una giornata di festa e convivialità, immersi nel cuore di un territorio che custodisce antiche tradizioni.

 La famiglia Di Lorenzo e la Forneria Messina rinnovano il suo “abbraccio” a Cantine Aperte, la manifestazione promossa dal Movimento Turismo del Vino, aprendo le porte della propria Tenuta a winelover ed enoturisti. Tra cammini che si snodano fra vigne ed ulivi secolari, tour guidati, degustazioni tecniche e abbinamenti cibo-vino, Feudo Disisa si prepara ad offrire molto più di una semplice esperienza: un viaggio attraverso paesaggi da sogno, cultura e tradizioni custodite con cura. 

 
“Cantine Aperte rappresenta una grande occasione per far conoscere in modo autentico le nostre realtà . Ogni anno accogliamo i visitatori come si accoglie la famiglia, con il desiderio profondo di condividere una proposta che vada al di là del semplice amore per il vino”. Domenica 25 maggio, dalle 10:30 alle 18:30, sarà dunque possibile toccare con mano la filosofia produttiva di un’azienda legata indissolubilmente alla Doc di Monreale, la denominazione più estesa del palermitano, sempre più riconoscibile ed apprezzata anche a livello nazionale. I percorsi di visita, disponibili fino alle 15:30, cominceranno a partire dalle ore 11.00 con una tappa nell’antico baglio seicentesco, dove l’ospitalità siciliana si manifesta in tutta la sua bellezza. Da lì si proseguirà verso la moderna cantina alla scoperta delle tecniche di vinificazione, fino in barricaia: uno scrigno silenzioso dove il tempo scorre lento tra le essenze del rovere francese. 
 
Allo scoccare delle 12.00 e poi ancora alle 16.30, sarà la volta delle masterclass; imperdibili appuntamenti del gusto che prenderanno vita nella magica atmosfera della Sala Degustazioni, dove Luigi Salvo, delegato AIS Palermo, guiderà il pubblico alla scoperta dei bianchi di Feudo Disisa, tra finezza olfattiva e spiccata sapidità. 
 
Dalla tarda mattinata e fino al termine dell’evento, sarà possibile degustare una selezione di etichette delle linee Territoriali, Tesori, Cru e Spumanti che da quest’anno accoglie un’importante novità: Brut Spumante Metodo Classico. Una bollicina moderna con 24 mesi di affinamento sui lieviti, frutto di un’accurata selezione di vitigni a bacca bianca, pensata per celebrare momenti di spensieratezza con lo stile e la qualità che da sempre contraddistinguono Feudo Disisa. 
 
Dalle 13.00 alle 15.30, il vino sarà il fil rouge di un percorso eno-gastronomico all’insegna di sapori locali, in un convivio di eccellenze: la fragrante arte bianca della Forneria Messina, custodita tra le alture di San Martino delle Scale (PA), i formaggi della Latteria Serra di Terrasini (PA) in armonia con le diverse varietà di miele dell’Azienda Agricola Colonna Maria Cristina, gli affettati e le bontà di Villa Dafne e la pasta artigianale macinata a pietra di Feudo Mondello. A rendere l’atmosfera ancora più vibrante e memorabile, in programma musica dal vivo “mood band live” e intrattenimento per i più piccoli, tra giochi, colori e animazione: così Cantine Aperte si trasformerà in una festa per tutti i sensi, e per tutte le età.
 
 

 Domenica 25 maggio, dalle ore 10.30 alle ore 17.30, ti aspettiamo in cantina per vivere una giornata di festa all’insegna della condivisione e della convivialità, tra storia, natura, vino e specialità gastronomiche del territorio.

Proposta culinaria:

8 FOOD POINT GOURMET

“Impazzirai per le nostre proposte gastronomiche perché la passione che ci mettiamo infonde energia in tutti i nostri prodotti”

– FORNERIA MESSINA specialità artigianali: focacce mignon con porchetta, sfincione tradizionale e bianco, pane cunzato come vuole la tradizione, speciale grigliata di carne mista, tabulè di verdure e dolci & biscotti tipici fatti in casa

 VILLA DAFNE  selezioni esclusive di salumi di sicilia;

 LATTERIA SERRA: sarà presente con la loro selezione di formaggi tipici.

 FEUDO DISISA amplierà la proposta con olive del territorio, oli extravergine di oliva ed aromatizzati, accompagnati dal pane di Monreale della Forneria Messina.

  La pasta artigianale macinata a pietra di Feudo Mondello.

Timing:

2 Visite in cantina: alle ore 11.00 e alle ore 15.30;
2 Visite in vigna: alle ore 11.00 e alle ore 15.30;
2 Masterclass: alle ore 12.00 e alle ore 16.30;

Apertura banchi di assaggio vino e cibo: dalle ore 13.00 alle ore 15.30

Dolci & biscotti tipici fatti in casa : ore 17.00

Modalità di partecipazione: Ticket acquistabile esclusivamente online

 

TICKET PREVENDITA   PRENOTA ADESSO
“il ticket di partecipazione è in prevendita al fine di agevolare l’organizzazione e lo svolgimento della giornata”

-Ticket 50€ – Intera giornata – Comprende tour in cantina, in vigna e, a seguire, masterclass ….. e la meravigliosa e ricca proposta gastronomica;

N.B. – Masterclass solo ed eslusivamente su prenotazione “posti limitati” ……. Per info e prenotazioni delle Masterclass scrivere a info@vinidisisa.it e/o chiamare lo 0916127109

P.S. È prevista l’animazione per i più piccoli

N.B.Cantine Aperte si svolgerà in “esclusiva”. L’evento è a numero chiuso…

ATTENZIONE: (prenotazioni in stretto ordine cronologico)

L’evento ha posti limitati, riserva subito il tuo cliccando sul bottone qui sotto:

…ACQUISTA IL BIGLIETTO ADESSO per essere sicuro….

Ti aspettiamo il 25 Maggio a Cantine Aperte con il calice in mano.

Feudo Disisa
C.da Disisa, S.P. 30 KM 6
Grisì, Monreale (PA)
0916127109 –  info@vinidisisa.it 

Forneria Messina
Via Regione Siciliana 100
San Martino delle Scale –– Monreale (Pa)
Tel. 091418286 — 3338504841
Whatsapp

• All’ingresso sarà richiesta una cauzione per il calice pari a € 5,00 (resi all’uscita al momento della restituzione del bicchiere).

ATTENZIONE:(prenotazioni in stretto ordine cronologico)
L’evento ha posti limitati, riserva subito il tuo cliccando sul bottone qui sotto:

TICKET PREVENDITA

 

Contatti

Viale Regione Siciliana 100 San Martino delle Scale - Monreale (PA)

telefono San Martino
+39 091 418286 / +39 3338504841

telefono Palermo
Tel. 3452321971 - 0917376696
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Orario Invernale

Lunedì 7:30 - 14:00
Martedì Chiusi
Mercoledì 7:30 - 14:00
Giovedì 7:30 - 14:00
Venerdì 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Sabato 7:30 - 14:00 / 16:30 - 23:00
Domenica  07:30-17:30