Ciao Amici!

Sono Gianmichele, ecco il programma del pranzo di Natale alla Forneria Messina, pieno di sapori della tradizione e della stagione.

Oramai un appuntamento consolidato con il gusto del Menu, il calore di un paesaggio di montagna e la gioia dell’atmosfera natalizia….

Aperitivo di benvenuto,mandorle “Marcona ” accompagnate da un inebriante calice di “B happy coolchic young” l’aperitivo 100% naturale.

Atipasto gran sapore

Speciale fagottino di crespella farcito alla parmigiana con fonduta, una vera goduria per il palato.

Deliziosi ed eleganti Cestini di frolla salati, ripieni di Mousse di “culatta al forno” che rende il ripieno ancora più saporito.

Stuzzichino fritto con Beef Fumè, sottili fette di speciale punta d’anca affumicata naturalmente con legno di faggio,servito in modo raffinato con pepe nero, olio extra vergine di oliva, granella di noci.

Mignon di cacioricotta, un gustoso formaggio di Capra “un trionfo di dolcezza e cremosità” con miele di castagno e paprica accompagnato con crostini di pane integrale di Tumminia

Primo uno a scelta:

Ravioli di Carne Fatti in Casa che racchiudono tutto il sapore della cucina italiana!
L’eleganza della semplicità in un unico prodotto, i nostri ravioli, realizzati con semola di grano duro, ripieno di battuta di scottona, semi di coriandolo, rosmarino e alloro.Per questa occasione speciale le abbiamo cucinate con burro naturale della Normandia crema di parmigiano e grani di pepe nero macinato fresco. Scarpetta “arricriatoria” assicurata e piatto pulito.

Tagliatelle Ragù di cinghiale
Lunghe ore di cottura, questa carne pregiata risulterà morbida e sarà difficile resistere al profumo del ragù appena fatto che si sposa perfettamente alle nostre tagliatelle fatte in casa, il sapore rustico e i profumi che questo piatto sprigiona ti conquisteranno.

Da una nuova selezione dello Chef
Speciale spalla d’agnello Ridings Reserve disossata e arrotolata, un taglio di agnello gustoso cotto al forno per poterne assaporare appieno la tenerezza e il gusto raffinato di un agnello di qualità servito con uno sfizioso contorno.

Composizione di frutta fresca….

Panettone Artigianale fatto in casa ricco di tanti delicati pezzi di frutta esotica non candita, specialità di pasticceria che alla ricetta tradizionale aggiunge un delicato sapore esotico

Acqua e Vino di nostra selezione

Lo so che ci tieni a passare una meravigliosa giornata di festa, ti ricordo che i posti sono limitati….

Il prezzo di questo speciale menu di Natale è di € 58 a persona..

”PRENOTA ADESSO” per essere sicuro.

Per l’ occasione sarà allestito L’Angolo dei Distillati grappa giovane, aromatica e invecchiata in barrique, caffè e l’amaro del Fornaio.

Con preavviso la cucina sarà felice di preparare menu alternativi per in intolleranze ed allergie alimentari.

Gianmichele Messina

Forneria Messina
Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 3338504841 – 091 418286