Speciale Slow wine 2020

Cari Amici,
il vino è nella tradizione conviviale degli italiani, quasi quanto la partita di calcio. Ne amiamo il gusto e l’affascinante gamma di sapori e sensazioni che ci regala e amiamo il modo in cui il vino può alzare il tasso di complicità fra le persone.
Una serata da non perdere che unisce armonia, eleganza ed equilibrio.

Giovedì 30 dalle ore 20.00 torna, non con poca attesa, la serata dedicata interamente al vino, abbiamo il piacere di presentarti “Speciale Slow Wine 2020”.
Il menu della serata prevede:

Quater di Crostini di Tumminia  “Bread a Gourmet”:

Mousse di zucca rossa  del nostro orto, guanciale di suino nero siciliano e pepe nero macinato fresco.
Cipolle di tropea caramellate e Piccantino del Belice in scaglie.
Concassè di pomodorino, olive e perle di basilico.
Burro salato della Normandia e alici del mar Cantabrico.

Secondo ( 1 a scelta )

Stinco di prosciutto di maiale.
Tenero stinco di maiale cotto con vino e aromi servito con gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa” insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio extravergine e resa croccante dalla cottura in forno.
Tagliata di Scamone “450 Celsius”
Tagliata di pregio, gustosa e morbidissima all’interno, servita solo al sangue, accompagnata perfettamente dall’aroma delicato e dal sapore squisito della senape antica di “Meaux”.

Il vino che accompagnerà questa meravigliosa serata è il famoso “Jazz”, vino di una cantina mito dell’enologia Siciliana: Paolo Calì. I profumi che si ritrovano derivano dalle sabbie di mare, originate da dune marine preistoriche ad un altitudine di 189 m sul livello del mare.

La pizza si fa dolce……..
La pizza, simbolo per eccellenza del Made in Italy, si trasforma in un’esplosione di dolcezza incorniciando questo nuovo evento con un buffet speciale realizzato dalla nostra Lady Nip Masterchef Lorena Messina, con le sue pizze dessert: Golosità al Pistacchio, Delizia gianduia e Cremosità alla ricotta.

Il prezzo a te riservato per questa serata unica, grazie all’intervento dell’azienda è di 27 € p.p.
Dato il numero di bottiglie, i posti sono limitati.

”PRENOTA ADESSO”
Ti aspetto con il calice in mano

Gianmichele Messina

 

Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)

Monreale (PA)
Cell 333 8504841 – 091 418286

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.

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