Speciale Pasqua e Pasquetta 2019

Ciao Amici!

Sono Gianmichele, ecco il programma del pranzo di Pasqua alla Forneria Messina, pieno di sapori della tradizione e della stagione. Oramai un appuntamento consolidato con il gusto del Menu, il calore di un paesaggio di montagna e la gioia dell’atmosfera Pasquale…

Menu

Selezione di salumi e formaggi tipici sfincione alla campagnola di nonna “Totina” e morbida focaccina mignon con ricotta fresca di “pecora Comisana”

 PRIMO PIATTO (1 a scelta)

Caserecce fresche di grano duro con zucchine fritte e taglio fresco di pancetta, leggermente affumicato con spezie e bacche di ginepro, pomodorini, ricotta salata, mandorle e l’inconfondibile profumo di basilico

Tagliatelle fresche alla birra dell’Abbazia tenera salsiccia tipica rosolata in un delicato soffritto, il tutto “benedetto” con un’abbondante sfumata di birra dell’abbazia, dal gusto intenso e aromatico, polpa di pomodoro “bio” e tagliatelle fresche fatte in casa di grani duri siciliani.

SECONDO PIATTO (1 a scelta)

Involtini e salsiccia panata con patate dorate croccanti
2 involtini di carne di vitello con ripieno di prosciutto cotto e caciocavallo fresco + 1 nodo di salsiccia panata + contorno di patate croccanti.

Arrosto misto di carne con contorno di patate al forno costine di maiale + salsiccia + involtino di carne di vitello con ripieno di prosciutto cotto e caciocavallo fresco + patate al forno

Eccellenti tranci di Baccalà, panati con semola di grano duro e fritti nell’olio extravergine d’oliva delle nostre piante 

Medaglione di agnello mediterraneo di razza “Aragonese” 180 gr. di carne senza osso tenera e saporita + contorno di patate croccanti

Dolce (a scelta tra cassatella o cannolo) o Frutta fresca di stagione

Il prezzo di questo speciale menu di Pasqua è di  30 € a persona compreso di vino di nostra selezione, caffè, coperto, acqua…

i posti sono Limitati…

”PRENOTA ADESSO”

Con preavviso la cucina sarà felice di preparare menu alternativi per in intollaranze ed allergie alimentari.

Prenotazioni in stretto ordine cronologico.

Ti ringrazio per passare con noi un momento di piacere ed intimità familiare…

Ti aspetto!

Gianmichele Messina

 

Forneria Messina
Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 339 1859657 – 091 418286

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