Speciale Menu di Pasqua e Pasquetta

Ciao Amici!

Sono Gianmichele, ecco il programma del pranzo di Pasqua alla Forneria Messina, pieno di sapori della tradizione e della stagione. Oramai un appuntamento consolidato con il gusto del Menu, il calore di un paesaggio di montagna e la gioia dell’atmosfera Pasquale…

Pane pizza
(olio extravergine d’oliva delle nostre piante e cristalli di sale Maldon “il sale gourmet per eccellenza”)

Selezione di Salumi e formaggi tipici salame e coppa di Suino Nero Siciliano, prosciutto originale della foresta nera, piccantino del Belice, caciocavallo con latte di Cinisara

Sfincione alla “campagnola” e focaccine mignon con ricotta fresca di “pecora Comisana”

 PRIMO PIATTO (1 a scelta)

Caserecce con zucchine genovesi fritte, taglio fresco di pancetta leggermente affumicato con spezie e bacche di ginepro, pomodorini, ricotta salata, mandorle e l’inconfondibile profumo di basilico

Tagliatelle fresche di grano duro al ragù bianco arricchito con della pancetta a dadini per un sapore unico che si sposa alla perfezione con la pasta fatta in casa. Ruvide e porose, le tagliatelle trattengono l’appetitoso sugo di carne e verdure regalandoci emozioni di ritrovati ricordi d’infanzia

SECONDO PIATTO (1 a scelta)

Baccalà
eccellenti tranci di baccalà panati con semola di grano duro e fritti nell’olio extravergine d’oliva delle nostre piante

Medaglione di agnello di razza “Aragonese”
180 gr. di carne senza osso tenera e saporita con gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno.

Gran grigliata mista di carne (per due persone)
con assaggio di Angus, costine di maiale, salsiccia tipica, involtini di vitello

Cassatella, o Cannolo

Il prezzo di questo speciale menu di Pasqua è di  30 € a persona compreso di vino di nostra selezione, caffè, coperto, acqua…

i posti sono Limitati…

”PRENOTA ADESSO”

Con preavviso la cucina sarà felice di preparare menu alternativi per in intollaranze ed allergie alimentari.

Prenotazioni in stretto ordine cronologico.

Ti ringrazio per passare con noi un momento di piacere ed intimità familiare…

Ti aspetto!

Gianmichele Messina

 

Forneria Messina
Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 339 1859657 – 091 418286

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