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Pizze a lievitazione naturale

Una pizza con gli amici è sempre molto gradita… poi se la pizza è leggera e altamente digeribile è ancora meglio! Non trovi?
Tutte le nostre pizze infatti sono realizzate con farine biologiche semintegrali di TIPO 1, macinate con mulini a pietra e con semola rimacinata di grani duri siciliani.
Insomma, oltre al palato ci guadagna anche la salute...

Abbiamo anche la possibilità di creare pizze Gluten Free

 

Le classiche

Margherita
pomodori pelati “bio”, mozzarella, origano, olio extravergine d’oliva
€5,00
Romana
pomodori pelati “bio”+ mozzarella, prosciutto cotto, olio extravergine d’oliva
€6,00
Vegetariana
pomodori pelati “bio”, mozzarella, funghi freschi, melanzane alla griglia, zucchine alla griglia fragranti, olio extravergine d’oliva
€8,50
Campagnola
pomodori pelati “bio” pomodoro a fette, acciughe, cipolla, caciocavallo a dadini, pangrattato, olio extravergine d’oliva
€7,50
Saporita
pomodori pelati “bio”, mozzarella, pomodoro a fette, caciocavallo, olio extravergine d’oliva
€7,50
Forneria 1980
con passata di pelati “bio”, mozzarella, prosciutto cotto ottenuto da cosce suine accuratamente lavorate, salame piccante di puro suino, funghi freschi, melanzane fritte, olio extravergine d’oliva delle nostre piante
€10,90

Le bianche

Lady Nip
mozzarella fior di latte, funghi freschi, spinaci, pancetta affumicata scottata in padella, grana
€ 10,90
4 Formaggi
mozzarella, gorgonzola, grana, caciocavallo, olio extravergine d’oliva
€ 8,00
Salsiccia e cavuliceddi bianca
mozzarella, salsiccia, cavuliceddi, caciocavallo a dadini
€ 10,90

Le pizze speciali

Maritata
pomodori pelati “bio”, mozzarella, ricotta fresca di pecora, salsiccia tipica, caciocavallo,olio extravergine d’oliva
€11,50
Pancetta croccante
pomodori pelati “bio”, mozzarella, taglio fresco di pancetta, salato e leggermente affumicato con spezie e bacche di ginepro, pomodorini, rucola, scaglie di grana
€10,90
Foresta Nera
pomodori pelati “bio”, mozzarella, prosciutto crudo originale della Foresta Nera, scaglie di grana, rucola, olio extravergine d’oliva delle nostre piante
€11,90
“Cotto Capitelli” il prosciutto cotto San Giovanni affumicato alla brace: un prodotto d’altri tempi
pomodori pelati “bio”, mozzarella + prosciutto cotto Capitelli alla brace (fuori cottura) + scaglie di grana
€12,90
Mortadella “Capitelli”
mozzarella, pesto di pistacchi, mortadella Capitelli (fuori cottura) e granella di pistacchi
€11,70
Porchetta
mozzarella, gorgonzola, melanzane, porchetta sfumata al vino bianco con cipolla dorata
€11,50
La Mary
pomodori pelati “bio”, mozzarella, tumazzo, salsiccia, pomodorino
€10,90
Quattro Spicchi
¼romana, ¼ margherita con funghi freschi, ¼ diavola, ¼margherita con melanzane fritte, olio extra vergine d’oliva
€ 9,90
Capricciosa
pomodori pelati “bio”, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, wurstel puro suino, olio evo
€ 7,50