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Forneria Messina organizza eventi di Degustazione :

Birre Artigianali
Vini
Distillati
Piatti Freschi tradizionali

Bollicine & Cigar Fest 2019

 

Caro/a Amico/a ,

Sta arrivando l’evento di chiusura stagione più atteso alla Forneria Messina, dedicato agli amanti delle Bollicine.

Bollicine & Cigar Fest 2019 

L’appuntamento è per Giovedi 12 Settembre, con inizio della serata previsto per le 20:30.

Dopo la “mitica” serata Beer & Cigari Fest, ora riproponiamo una serata ufficiale con Perlage uno dei più rinomati produttori di vino biologico in Veneto, nonché l’unica azienda a produrre Prosecco biologico DOCG ad essere presente all’interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.

Giovedi 12 Settembre dalle ore 20.30 ci immergeremo nel nuovo ed esclusivo Festival delle Bollicine, in un evento davvero incredibile: un’iniziativa speciale per conoscere Perlage che senz’altro oggi è conosciuta anche a livello mondiale, poiché capace di unire tradizione e innovazione nei suoi vini biologici e dal 2004, anche nei vini biodinamici, unita alle nostre eccellenze gastronomiche.

Sarà una serata di incontri e degustazioni.

Vogliamo trascorrere il primo evento che apre la stagione autunnale in un’atmosfera di eleganza, leggerezza e gusto, un’esperienza collettiva, una grande festa che vuole divertire, dissetare, incuriosire senza pregiudizi e senza vincoli, i riflettori sono dunque puntati al cuore del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Perlage Winery presenta l’Eleganza Superiore delle sue BioBollicine con tre prodotti speciali.

CANAH – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Le morbide bollicine e il profumo fresco dello spumante biologico Canah hanno conquistato il mondo del vino. Ottenuto dalla selezione delle migliori uve Glera provenienti dalle suggestive colline di Farra di Soligo e Refrontolo, Canah è un prosecco DOCG biologico brut moderno, dai profumi fruttati e dal gusto armonico e persistente. “Straordinario nelle occasioni speciali”.

GENESIS – Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

Genesis in latino significa “creazione” e fa riferimento alla nascita del nuovo membro della famiglia dei Prosecchi DOCG, il primo spumante biologico Extra Brut. Le uve di Genesis crescono sulle silenziose colline di Monfumo (Asolo) all’interno della Cooperativa Ca’Corniani, un Asolo Prosecco Superiore DOCG asciutto e minerale, dalle bollicine piene e dal carattere piacevole, tipicamente fruttato.

COL DI MANZA – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Extra Dry”

Un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato unico contenuto in una bottiglia elegante e raffinata. I grappoli utilizzati per Col di Manza sono frutto di una selezione delle migliori bacche provenienti da un vigneto posto sulle soleggiate colline di Farra di Soligo, nell’antico cuore del Prosecco Superiore DOCG.

Col di Manza rappresenta la quintessenza della superiorità, è un Prosecco Superiore DOCG biologico Extra Dry che racchiude la magia dell’atmosfera collinare e la qualità di un prodotto intenso, minerale dai profumi floreali.

• 4 Food Point Gourmet

Sigaro TOSCANO® e BioBollicine un appuntamento dedicato ai buongustai e ai tanti appassionati del fumo lento che potranno degustare a fine cena le BioBollicine con un buon sigaro, in degustazione avremo un dei 4 sigari d’autore di Toscano: il Soldati,realizzato interamente da foglie kentuchy sia come fascia che ripieno. È leggermente dolce ma nello stesso tempo spiccano note salate. Durante la fumata sprigiona aromi di noci e mandorle. Perfetto da degustare con delle bollicine delicate,un binomio tanto inusuale quanto esplosivo.

Degustazione guidata e abbinamenti mirati.

“BUFFET ESCLUSIVO”

• 4 Food Point Gourmet

Aperitivo di benvenuto con mandorle “Valencia” accompagnate da un inebriante calice di BioBollicine

Crostini di pane di Tumminia

Selezione speciale di salumi e formaggi tipici

Delicato tabulè di verdure, leggero, sfizioso con peperoni, zucchine, melanzane e pomodorino Pachino accompagnate da curcuma e la freschezza della menta fresca in foglie.

Crocchette di baccalà Giraldo, croccanti fuori e ricche di gusto dentro

Speciale sfincione alla campagnola di Nonna Totina tradizionale e bianco: Lei usava la salsa cotta, le acciughe e il caciocavallo Palermitano D.O.P. Noi l’abbiamo copiato spudoratamente.

Pizza in pala “CONTEMPORANEA”, che vede l’impiego di cereali, erbe di campo, aromi e una mozzarella dei monti sicani, di straordinaria freschezza, così delicata e genuina che con un boccone racchiude solo leggerezza.

Morbida focaccina mignon con porchetta artigianale alle erbe aromatiche e cipolla dorata, il tutto sfumato con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut dai profumi fruttati e dal gusto armonico e persistente, ” un’autentica squisitezza….”

Bocconcini caserecci con burro naturale della Normandia e filetti di alici del Mar Cantabrico.

COSTINE (churrasco) Agnello mediterraneo di razza “Aragonesa”, una delle carni più sane del mercato.

Salsiccia nostrana, nodini di saporitissima salsiccia tipica alla griglia, servita con contorno di gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno.

Al particolare menu, sarà aggiunto un buffet con dolci & biscotti tipici fatti in casa.

Ad ogni partecipante, dopo aver effettuato la registrazione all’ingresso, verrà consegnata una taschina con bicchiere da degustazione che ri-marrà in ricordo della serata.

…regalati l’emozione di una serata unica…

Il prezzo di partecipazione a questa meravigliosa serata, grazie all’intervento dell’aziende, con la formula Esclusivo Buffet con 4 FOOD POINT GOURMET + 3 Prosecco Superiore + Club Amici del TOSCANO® è di € 30 a persona.

N.B.L’evento si svolgerà in esclusiva. Per motivi di spazio, la serata è a numero chiuso….

“PRENOTA ADESSO” per essere sicuro.

Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico.

Io e Domenico Ciminnisi, responsabile di Perlage Winery, ti aspettiamo con il calice in mano…

Gianmichele Messina

Ci vediamo giovedì sera, ti aspetta una montagna di divertimento!

Nel frattempo guarda questo video per vedere cosa ti aspetta
>>CLICCA QUI <<

Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 339 1859657 – 091418286

Alturestival – Natura, arti e cultura

Alturestival 2019, natura arti e culture tra i monti di Sicilia.

La terza edizione di Alturestival si terrà tra Monreale, le Madonie e i Nebrodi. Appuntamenti dall’11 agosto all’8 settembre con concerti, passeggiate sonore, mostre e proiezioni di documentari.

Giunge alla sua terza edizione Alturestival, il festival dedicato alla natura, alle arti e alle culture, tra i monti della Sicilia.

Un mese intero di iniziative, che organizzate dal Club Alpino Siciliano dall’Associazione Culturale Formedonda e da Le Due Sicilia srl,saranno dislocate tra Palermo, le Madonie e i Nebrodi dall’11 agosto all’8 settembre, tra il Castellaccio di Monreale, il Rifugio C.A.I Marini, alcuni bivacchi del C.A.S. compreso il Rifugio C.A.S. Arcarolo.
Un festival che rispetto alle precedenti edizioni è cresciuto, con più di undici passeggiate, tra cui anche quelle sonore, concerti con protagonisti di fama internazionale tra cui Gianni Gebbia, Paolo Tofani, Mario Crispi, Diego Spitaleri, Enzo Rao e tanti altri .
L’idea è quella di far riscoprire, attraverso le arti, le bellezze paesaggistiche e i più suggestivi altopiani della Sicilia. Il tutto tra performance sonore, passeggiate, concerti, mostre e momenti legati a degustazioni di prodotti locali selezionati.

Questa è la parte del programma che si svolgerà al Castellaccio e che vedrà la collaborazione del Forneria Messina coinvolta con l’aspetto gastronomico e di accoglienza.

 

MONTE CAPUTO CASTELLACCIO

Domenica 11.08.
PASSEGGIATA E MUSICHE ALTRE
ore 18,00: Forneria Messina: registrazione partecipanti
ore 18,30: Portella San Martino – Passeggiata ecologica a Monte Caputo
ore 19,30: Castellaccio – visita del Castello e Inaugurazione mostra fotografica “Il Castellaccio negli archivi fotografici del Club Alpino Siciliano”
ore 20,00: Castle food: degustazione prodotti tipici
ore 21,00: Magnetic Trio in concerto: Gianni Gebbia, Gabrio Bevilacqua, Carmelo Graceffa

La quota di partecipazione per domenica 11 Agosto è di 20 € a persona.

Domenica 25.08.
PASSEGGIATA, PIANOFORTE ED ELETTRONICA
ore 18,00: Forneria Messina: registrazione partecipanti
ore 18,30: Portella San Martino – Passeggiata ecologica a Monte Caputo
ore 19,30: Castellaccio: visita del Castello e mostra fotografica
ore 20,00: Castle food: degustazione prodotti tipici
ore 21,00: Diego Spitaleri in concerto

Domenica 01.09.
PASSEGGIATA, RACCONTI E VISIONI
ore 18,00: Forneria Messina: registrazione partecipanti
ore 18,30: Portella San Martino – Escursione a Monte Caputo
ore 19,30: Incontro con l’associazione “Tracce di Memoria”(Isola Vicentina) sull’esperienza della spedizione del 2017 “Dalla Russia al Brennero”
ore 20,00: Castle food: degustazione prodotti tipici
ore 21,00: Letture E RACCONTI – proiezione del lungometraggio “Lungo la strada del Ritorno” di Valter Rindolli

Domenica 08.09.
PASSEGGIATA E CONCERTO
ore 18,00: Forneria Messina: registrazione partecipanti
ore 18,30: Portella San Martino – Escursione a Monte Caputo
ore 19,30: Castellaccio: visita del Castello e mostra fotografica
ore 20,00: Castle food: degustazione prodotti tipici
ore 21,00: EFFIMERE progetto musicale con Paolo Tofani (Area), Mario Crispi (Agricantus), Giovanni Floreani (Strepitz), Daniela Gattorno

Per tutte le attività previste in AlturEstival, soprattutto quelle svolte al Castellaccio, dato il numero limitato dei posti, sono necessarie le prenotazioni.
Per queste ultime e per ulteriori dettagli telefonare ai numeri dedicati per le varie zone di attività

339 1859657 (Castellaccio) – Gianmichele
335 7772269 (Madonie)
348 3209140 (Nebrodi)

info su tutta la programmazione del festival
www.alturestival.it
www.facebook.com/alturestival
www.clubalpinosiciliano.it

Tutte le passeggiate sono organizzate dai Soci del Club Alpino Siciliano per i Soci e loro ospiti.

Le quote di partecipazione sono di varia entità e sono relative ai consumi previsti, al sostegno dei costi e
destinate alla manutenzione delle strutture.

Festino Escursionistico di Santa Rosalia al Castellaccio di Monreale

Il Club Alpino Siciliano organizza per il giorno 14 luglio 2019 il Festino “escursionistico” di Santa Rosalia con la “Passeggiata ecologica” al “Castellaccio” e la “Serata di Santa Rosalia”,
una escursione serale/notturna al Castellaccio di Monreale, la visita del Castello, la visione della mostra di foto storiche tratte dall’Archivio Fotografico del C.A.S., la degustazione di prodotti tipici del comprensorio, il recital di Maurizio Maiorana.

Il programma della giornata prevede quindi alle ore 18.00 il ritrovo per la partenza presso il piazzale della Forneria Messina. Quì sarà possibile confermare la propria partecipazione all’iniziativa.
Il percorso sarà quello del sentiero che parte da Portella San Martino e che si snoda sul lato Nord Ovest di Monte Caputo, su cui si erge il “Castellaccio” (già Castello di San Benedetto) risalente al XII secolo e costruito sotto il regno del sovrano Guglielmo II
Una volta in cima, i partecipanti potranno godere di unpanorama incomparabile e unico che si apre sulla Piana e sul Golfo di Palermo, con una vista a “volo d’uccello” che spazia da Capo Gallo a Capo d’Orlando
La visita guidata del Castello illustrerà le varie vicissitudini che nel tempo il Castello ha subito, nonché si potrà vedere una mostra di fotografie storiche tratte dall’Archivio Fotografico del Club Alpino Siciliano, testimonianze dirette circa la partecipazione della cittadinanza palermitana alle attività intraprese dal Club sia per la conoscenza che la fruizione del monumento. 
Alle 19,30 si potrà assistere all’alba lunare su Capo Zafferano/Monte Catalfano, un’immagine unica che si prospetta d’estate con l’incipiente luna piena (che a luglio avverrà il giorno, qualche giorno dopo l’iniziativa).
A seguire una prelibata degustazione di prodotti locali e tipici del comprensorio (dallo sfincione monrealese al pani cunzato) organizzato dalla pluripremiata FORNERIA MESSINA. 

Alle 21,30 una performance del poliedrico attore/musicista MAURIZIO MAIORANA, noto per le sue molteplici attività di performer che spaziano dal teatro alla musica improvvisata e di ricerca e che si cimenterà in alcuni Triunfi dedicati a Santa Rosalia, e a racconti e cunti relativi alla storia locale e ad alcune leggende legate al Castellaccio. Alle 22,30 inizierà la discesa da Monte Caputo per raggiungere Portella San Martino.

Quota di partecipazione: € 20,00

A causa di un limite di capienza (i posti sono limitati) per una migliore organizzazione si prega di dare anticipatamente conferma della presenza
Si consiglia di munirsi di scarponi modello “trekking” e binocolo per apprezzare al meglio le bellezze che il panorama offre.
N.B.: In caso di maltempo la passeggiata verrà rimandata a data da destinarsi.
L’organizzazione non si assume nessuna responsabilità relativa a danni che potrebbero verificarsi a persone o cose durante l’intero svolgimento della manifestazione.

Per prenotazioni e maggiori informazioni su dettagli telefonare al numero: 
339/1859657 – Gianmichele
oppure visitare il sito www.clubalpinosiciliano.it

Beer & Cigar Fest 2019 – 3° edizione

Caro/a Amico/a ,

Finalmente inauguriamo la serie delle serate estive in gazebo all’aperto, e lo faremo alla grande!

Beer & Cigar Fest 2019 – 3° edizione.

Dopo l’enorme successo delle due passate edizioni, Giovedi 20 Giugno dalle ore 20.30 ci immergeremo nel nuovo ed esclusivo Festival delle Birre Artigianali, in un evento davvero incredibile: un’iniziativa speciale per conoscere la magia della birra Artigianale unita alle nostre eccellenze gastronomiche.

Sarà una serata di incontri e degustazioni.

Un viaggio fra le eccellenze della Birra Artigianale e del Food.

Vogliamo trascorrere il primo evento estivo in un’atmosfera di eleganza, leggerezza e gusto, un’esperienza collettiva, una grande festa che vuole divertire, dissetare, incuriosire senza pregiudizi e senza vincoli, i riflettori sono dunque puntati sulla birra artigianale Italiana con tre ospiti speciali che verranno a presentare le loro birre.

L’azienda che ci permette di fare questa magnifica esperienza è DaPian 1904, selezionatore, importatore e distributore di birre Artigianali, italiane ed estere in tutta Italia, con sede a Ponzano Veneto (Treviso), con la partecipazione esclusiva del Club Amici del Toscano e del Birrificio Bruton di Iacopo Lenci.

Birrificio Bruton

Birrificio RentOn

Le Birre Zoogami

• 8 le birre presentate + “una incredibile sorpresa”.

Raccontate da 2 Mastri Birrai ed un moderatore commerciale

• 4 Food Point Gourmet

Le birre e i birrifici:

BRUTON di Iacopo Lenci (detto Apo). Uno dei volti di spicco della birra artigianale italiana.

NEVIERA GOLDEN ALE
(birra prodotta in esclusiva a marchio Forneria Messina) Birra chiara e limpida, di basso tenore alcolico. Il corpo leggero e l’aroma erbaceo e delicato, caratterizzato dall’uso di luppoli nobili tedeschi e continentali, la rendono una birra piacevolmente beverina, da tuttopasto o semplicemente da bere da sola.

STONER STRONG GOLDEN ALE
Birra chiara, dal colore dorato carico. Al naso è potente ma fresca, con note di albicocca e frutta candita. In bocca è equilibrata, con sentori di miele che si fondono con un fruttato elegante, mascherando la sua rispettabile gradazione alcolica.

SORAMARA SESSION IPA
Una birra che nasce dall’incontro di una base di malti chiari con luppoli americani (citra, simcoe e centennial) da cui ne deriva una birra molto bevibile, intensa, agrumata e resinosa allo stesso tempo.
IL NOME: Soramara è il nostro omaggio a suor Hildegard von Bingen, religiosa e naturalista tedesca, che agli albori del XII secolo per prima studiò e scrisse degli effetti conservanti del luppolo. A lei dobbiamo rendere grazie, per averci tramandato l’utilizzo nella birra dei luppoli amaricanti ed aromatici, espresso perfettamente nella nostra Soramara IPA.

http://www.bruton.it/it/bruton/storia/

ll 2014 è l’anno di nascita del Birrificio RentOn, un anno cruciale e decisivo per Elia, Giannandrea e Andrea. In questo stesso anno, infatti, i tre soci decidono di sperimentare e di mettere le loro “idee in bottiglia”, scegliendo e valorizzando un’area fino ad allora dismessa, una vecchia officina meccanica a ridosso delle millenarie mura romane, una delle meraviglie architettoniche della Fanum Fortunae.
Sarà Elia Adanti a presentarti le sue creazioni:

YELLOW SUMMER ALE 3.5° – Ale ad altissima facilità di bevuta

GIARENA EASY ALE 5,2° – Stile Kolsch,(birra prodotta in esclusiva a marchio Forneria Messina) Chiara con corpo e struttura leggera. È una birra secca e beverina con sapiente bilanciamento tra malti classici e una generosa luppolatura continentale, con note erbacee e floreali. Birra amichevole che non vuole stancarti mai.

SUMMIT RED ALE 5.7° -(birra prodotta in esclusiva a marchio Forneria Messina) Rossa di nuova concezione dal gusto equilibrato con sentori di malto e di tostato, unisce l’aromaticità di una dubbel bruin belga alla bevibilità di una classica rossa inglese.

JACARANDA 6,0° – Indian Pale Ale ambrata, non filtrata né pastorizzata. Aspetto limpido, schiuma compatta e persistente di colore beige.

https://www.birrificiorenton.it/

Le Birre Zoogami distribuite in esclusiva da DaPian 1904 raccontate da Christian Gigliodoro Responsabile Commerciale di Da Pian S.r.l.

ZOOGAMI FOURTH 4,2° – Blanche italiana prodotta in stile belga. Speziata, di colore opalescente, con schiuma cremosa. Al naso offre profumi freschi di spezie e agrumi; al palato presenta un corpo dolce, leggero e bilanciato, con note d’arancia e coriandolo,che conducono ad un leggero finale di pepe bianco.

Sigaro TOSCANO® e Birra Artigianale un appuntamento dedicato ai buongustai e ai tanti appassionati del fumo lento che potranno degustare a fine cena la birra accompagnata dal buon sigaro, un binomio tanto inusuale quanto esplosivo, ci sarà uno stand in cui, esperti del settore abbineranno i sigari alla birra artigianale.

Degustazione guidata e abbinamenti mirati.

“BUFFET ESCLUSIVO”

• 4 Food Point Gourmet

Aperitivo di benvenuto con mandorle “Valencia” accompagnate da un inebriante calice di birra artigianale alla spina

Crostini di pane di Tumminia

Selezione speciale di salumi e formaggi tipici

Delicato tabulè di verdure, leggero, sfizioso con peperoni, zucchine, melanzane e pomodorino Pachino accompagnate da curcuma e la freschezza della menta fresca in foglie.

Crocchette di baccalà Giraldo, croccanti fuori e ricche di gusto dentro

Speciale sfincione alla campagnola di Nonna Totina tradizionale e bianco: Lei usava la salsa cotta, le acciughe e il caciocavallo Palermitano D.O.P. Noi l’abbiamo copiato spudoratamente

Pizze alla pala, che vede l’impiego di cereali, erbe di campo, aromi e una mozzarella dei monti sicani, di straordinaria freschezza, così delicata e genuina che con un boccone racchiude solo leggerezza.

Morbida focaccina mignon con porchetta artigianale alle erbe aromatiche e cipolla dorata, il tutto sfumato con birra blanche italiana prodotta in stile belga dai profumi freschi di spezie e agrumi ” un’autentica squisitezza….”

Bocconcini caserecci con burro naturale della Normandia e filetti di alici del Mar Cantabrico.

COSTINE (churrasco) Agnello mediterraneo di razza “Aragonesa”, una delle carni più sane del mercato.

Salsiccia nostrana, nodini di saporitissima salsiccia tipica alla griglia, servita con contorno di gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno.

Al particolare menu, sarà aggiunto un buffet con dolci & biscotti tipici fatti in casa da gustare in abbinamento ad una sorpresa “un distillato speciale”, che ti conquisterà.

Ad ogni partecipante, dopo aver effettuato la registrazione all’ingresso, verrà consegnata una taschina con bicchiere da degustazione che ri-marrà in ricordo della serata.

….regalati l’emozione di una serata unica…

Il prezzo di partecipazione a questa meravigliosa serata, grazie all’intervento dell’aziende, con la formula Esclusivo Buffet con 4 FOOD POINT GOURMET + 8 BIRRE ARTIGIANALI + un distillato a sorpresa + Club Amici del TOSCANO® è di € 32 a persona.

N.B. L’evento si svolgerà in esclusiva. Per motivi di spazio, la serata è a numero chiuso….

“PRENOTA ADESSO” per essere sicuro.

Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico.

Io Cristian, Elia e Iacopo ti aspettiamo con il calice in mano…

Gianmichele Messina

Ci vediamo giovedì sera, ti aspetta una montagna di divertimento!
Nel frattempo guarda questo video per vedere cosa ti aspetta

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Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 339 1859657 – 091418286

Speciale Grappa & Gastronomia

Caro/a Amico/a , 

lunedì 10 Giugno 2019 dalle ore 20.30 a San Martino delle Scale la Forneria Messina e la delegazione ANAG di Palermo organizzano, una serata dedicata al distillato di bandiera.

Durante la serata oltre all’assaggio di alcune Speciali Grappe saranno distribuiti i diplomi del corso per Assaggiatori di Grappa e Acquaviti di primo livello.

Due grappe legate da un filo comune: quello di far conoscere ad appassionati e curiosi l’arte distillatoria e la magia che avvolge il mondo della grappa attraverso degustazioni, accompagnate da abbinamenti insoliti e dalla presentazione di nuove linee di grappa, per una serata da vivere totalmente all’insegna dello “Spirito Italiano”.

Un’occasione da non perdere per chi ama la grappa.

Una serata conviviale presentata dai nostri Amici dell’ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori di Grappa e Acquaviti) della sezione di Palermo e con la partecipazione esclusiva del Club Amici del Toscano, ma non finisce qui!

Sarà presente, inoltre, non solo un’azienda ma un vero e proprio mito dell’enologia Siciliana:  la Cantina “Tenuta Rapitalà Terre Siciliane” azienda siciliana tra le più importanti del panorama vitivinicolo, parte del Gruppo Italiano Vini. 
Il racconto della tenuta ti sarà dato da un ospite speciale: “il Winemaker” Silvio Centonze, che dopo aver conseguito la laurea, nel 1996, in enologia e viticoltura all’Università degli Studi di Padova , dal 1999 è responsabile enologico presso Tenuta Rapitalà. 

La filosofia di Rapitalà, affidata all’esperienza dell’enologo Centonze e dei suoi collaboratori, vuole vini che mantengono sapori e profumi della terra di Sicilia, senza trascurare l’eleganza del gusto dei palati più raffinati.

PROGRAMMA

MENU

Tagliere gran sapore, selezione esclusiva di salumi ricercati locali e non, accompagnati dal nostro Pane pizza caldo realizzato con farina semintegrale Bio e cristalli di sale marino grezzo

Crocchette di baccalà, croccanti fuori e ricche di gusto dentro.

Gnocco fritto,arricchito da una sottile fetta di Gran Carrè all’arancia

Morbida focaccina mignon semintegrale con porchetta alle erbe aromatiche e cipolla dorata, il tutto sfumato con la Grappa di Moscato di Pantelleria – Gusto morbido e ricco di aroma.

Tagliatelle fresche di grano duro fatte in casa con ragù bianco  di “Grappa”  arricchito con della pancetta a dadini per un sapore unico che si sposa alla perfezione con la pasta fatta in casa. Ruvide e porose, le tagliatelle trattengono l’appetitoso sugo di carne e verdure regalandoci emozioni di ritrovati ricordi d’infanzia – gusto intenso e speziato, un’emozione da vivere.                        
                     
“COME SI DEGUSTA UNA GRAPPA”

Al particolare menu, saranno aggiunti dessert e biscotti tipici da gustare in abbinamento alle Grappe selezionate in esclusiva per la serata.

 

I vini in abbinamento sono: BOUQUET” Bianco Terre Siciliane IGT e “NADIR” Syrah Sicilia DOC delle Tenute Rapitalà.

Rapitalà con Bouquet interpreta il vino mediterraneo e lo fa come sempre partendo da un preciso progetto agronomico: in nessun luogo al sud si trovano terreni cosi adatti ai vitigni ricchi di aromaticità come quelli scelti a Rapitalà per l’impianto dei nuovi vigneti: Grillo, Sauvignon e Viognier. Il risultato è un vino fresco che esordisce in modo vibrante con la luminosità delle note fruttate, e che si trasforma in una meravigliosa sintonia floreale.

All’interno della Tenuta Rapitalà giace un terreno dove scure argille e sabbie tufacee si alternano tra loro a circa 300-400 metri sul livello del mare. E’ qui che viene coltivato l’inconfondibile carattere del Syrah, dai cui grappoli nasce il Nadir, l’antipode dello Zenit. Un vino che prende il nome dall’arabo Nazir, che significa profondo, raro, prezioso. 

Il prezzo di partecipazione a questa speciale serata, grazie all’intervento delle aziende, è di € 27 a persona.

Dato l’ esclusività dell’ evento i posti sono limitati…le prenotazioni saranno accettate fino ad esaurimento posti.

”PRENOTA ADESSO”.

Allora non mi resta che aspettarti.

Saluti,

Gianmichele Messina

 

Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 339 1859657 – 091 418286

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.

 

Per essere sempre aggiornato sui nostri eventi iscriviti al nostro sito compilando il form su www.forneriamessina.it

VENDESI – Abbiamo fatto una cav…

Caro Amico

Scusa la parola…ma si, abbiamo fatto una cavolata!

Nulla di grave, non preoccuparti.

Solo che stamani, alle 8 mentre ancora non ero nel mondo dei viventi mi chiama il corriere dicendomi che la mia merce era in consegna.

Fin qui, tutto bene.

Dopo circa un’ora, ecco che arriva.

Mi aspettavo di vedere il solito furgone, ma appena visto quel MASTODONTICO camion non avrei mai pensato che dentro….CE NE FOSSE UN FIUME!!!

CONSEGNA FUORI-CONTROLLO

Ops…ne abbiamo ordinata troppa?

Di cosa?

SUMMIT RED ALE

È la birra studiata appositamente per Forneria Messina.
La passione verso le birre Artigianali e dall’amicizia di Elia Adanti del birrificio RentOn, è nata Summit Red Ale con l’idea di ritrovare in bicchiere ciò che avremmo voluto bere noi per primi.

Però adesso abbiamo un problema…Ho sbagliato il numero dell’ordine e perciò ne sono arrivate un numero spropositato!

CHE SI FA ORA? Abbiamo due possibilità per rimediare al danno:

– organizzare un OktoberFest anticipato;

– berla tutta di nascosto prima che le veda la socia!

– Oppure …. regalare una bella bottiglia fresca fresca ad ogni amico, vecchio o nuovo,come te!
Che ne dici? Protrebbe piacerti l’idea?

OFFERTA DEDICATA A TE!

Prenota adesso il tuo posto:

Comunicaci il CODICE:
SUMMIT-BEER
Per te e per i tuoi ospiti al tavolo una birra da 0,75cl ogni due persone in OMAGGIO!

SOLO PER LA CENA DI GIOVEDÌ 6 GIUNO 2019

AFFRETTATI!
Prima che qualcuno ci scopra!

Ricorda: la birra omaggio di questo LAST-MINUTE è solo per chi viene a cenare Giovedì 6 Giugno!

Prenota a eventiforneriamessina@gmail.com o al 3338504841

Comunica il codice e brinda con la Birra Omaggio!

MA C’E’ ANCHE UN ALTRO TRATTAMENTO SPECIALE PER TE!

Ti piacerebbe avere la nostra birra direttamente a casina tua? Comodo comodo ti facciamo arrivare tutta la birra che vuoi!

NON SARESTI L’UNICO!

Ho già diversi compagni di birra che non hanno saputo rinunciare alla semplicità di questo prodotto.
La amano tutti…Summit Red Ale dal colore rosso carico leggermente velato con schiuma beige compatta e persistente, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Birra dalla persistenza intensa e dal gusto equilibrato. Al palato il gusto dolce in entrata lascia poi spazio ad un amaro moderato. Perfetta abbinata a primi piatti strutturati, secondi di carne e dolci.

Perciò voglio farti un’offerta super speciale…ma solo a te che sei iscritto e che mi leggi sempre ;

Una bottiglia di Summit Red Ale da 0,75cl ha un costo qui al locale servita al tavolo di € 12,9.

Questa birra si colloca a metà strada tra i sentori intensi classici di una Dubbel/Bruin belga ed una classica rossa inglese leggera con alta bevibilità; il mix tra i due stili origina un prodotto di nuova concezione e diverso dal classico panorama delle rosse artigianali italiane.

I cartoni di questa pazzesca consegna sono da 6 bottiglie.

Ho seriamente bisogno di fare spazio…perciò ho deciso che per gli amici ogni bottiglia costerà solo € 8.

Due BOX DA 6 BOTTIGLIE di birra artigianale da 0,75cl quindi 12 bottiglie in totale € 96 compreso di consegna, in città (Palermo e dintorni)

Se invece verrai a prenderlo di persona…allora ti meriterai un aggiunta di 2 bottiglie!

TUTTO MOLTO SEMPLICE!

SE VUOI gustarti la nostra birra speciale a casa senza noie…rispondi a questa email con questi dati:

– quanti cartoni ti piacerebbe acquistare…partiamo da 2 ma non abbiamo limite;

– l’indirizzo di consegna

Ti forniremo le istruzioni, una sorpresa e il nostro conto paypal per un pagamento comodo e sicuro!

NON PENSARCI TROPPO….Perché spedirò solamente la prossima settimana, perciò hai tempo fino a Domenica 09 Giugno per ORDINARE la tua fornitura direttamente davanti alla porta di casa.

– QUINDI HAI DUE POSSIBILITA’:

1) prenota il tuo posto e goditi una birra omaggio Giovedì 06 Giugno 2019
2) ordina la birra direttamente consegnata a casa!

Se vuoi più info…scrivimi!

Gianmichele

 

Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 3391859657 – 091418286
Anche su Whatsapp al 3338504841

Vini Doc & Pizza contemporanea

Caro/a Amico/a

Vino e pizza possono andare d’accordo: chi ha detto che con il piatto nazionale per eccellenza soltanto la birra possa essere l’abbinamento perfetto?

Lascia alle spalle lo stress della quotidianetà e concediti degli attimi di indimenticabile “Relax”.
Il calore di un ambiente familiare, i profumi e i sapori unici della Forneria Messina ti aiuteranno a “Sognare ed Emozionarti”, godendo momenti di convivialità in una serata unica con una sorprendente degustazione alla scoperta di due territori contrada Baroni tra Noto e Pachino (Siracusa) e Baglio di Pianetto a Santa Cristina Gela (Palermo).

 

L’appuntamento è per Giovedì  30 Maggio 2019 dalle ore 20,30.

Dalla cantina Baglio di Pianetto , i vini:

“MURRIALI” -Monreale DOC Bianco Biologico-

ORIGINE DEL NOME:  Nasce dalla volontà di valorizzare il nostro territorio che rientra nella
DOC Monreale.
COLLOCAZIONE VIGNETI: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2018.
UVAGGIO: Insolia.

Un bianco dotato di grande freschezza che esalta la linearità aromatica distintiva della selezione varietale di uve autoctone da cui è composto: Baglio di Pianetto abbraccia così la DOC di Monreale, con un vino dall’identità decisa e riconoscibile. Nel nome e nell’etichetta vengono richiamati l’omonima cittadina normanna a pochi km da Palermo, il Duomo e il suo magnifico chiostro. Se i profumi sono suadenti, con note agrumate e di zagara bianca, al gusto risulta corposo e vibrante, con una vivace nota minerale.

MONOVARIETALI

La linea dei Monovarietali nasce dal desiderio di Baglio di Pianetto di produrre vini freschi, piacevoli e dalla spiccata connotazione siciliana, nel quadro di una lavorazione che si fa ricerca del punto di equilibrio tra qualità ed ecosostenibilità. Sono vini giovani, eclettici e accessibili, che si sposano a più occasioni di consumo: dall’aperitivo al pasto completo, sono compagni ideali del vivere quotidiano.

FRAPPATO -IGT Terre Siciliane- Tenuta Noto

COLLOCAZIONE VIGNETI: Contrada Baroni, Noto (SR).
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2010.
UVAGGIO: Frappato.

Fragrante, fresco e prorompente: questo Frappato biologico, sotto il profilo enosensoriale, è un’autentica esplosione di frutti rossi e boccioli rosa, fiori di viola e salvia. Eccezionalmente vivace, i suoi aromi hanno una chiusura asciutta e persistente. Un vino davvero piacevole, con un corpo di media struttura e tannini delicati.

A guidarci in questo viaggio immaginario della Sicilia saranno Giovanni Chiaramonte direttore commerciale e l’enologo Giuseppe Lo Iacono, che dopo un’illustrazione dei due territori, degusteranno insieme a noi i due vini e daranno stimoli per la comparazione degli stessi.

L’appetito vien degustando…
durante i vari calici faremo qualche stop del gusto e ti serviremo:

Crocchette di Baccalà croccanti fuori e ricche di gusto dentro.

Gnocco fritto arricchito da sottili filetti di acciughe marinate “Selezione”

Morbida focaccina mignon di “Tumminia”, burro naturale “originale della Normandia” e filetti di alici del mar Cantabrico “Nardin”.

– Curiosità: esperienza ed abilità nel trattare i filetti di acciughe sono stati tramandati da generazioni dalla famiglia “Nardin”. Le acciughe, selezionate sono le migliori per dimensioni e per quell’aroma inconfondibile che le contraddistingue. I processi di lavorazione tradizionali e l’altissima qualità del pesce motivano l’eccellenza del prodotto finale.

“Pizza Conteporanea” con impasto indiretto, a lievitazione naturale..con  farina di grano tenero Tipo 1 semintegrale AIDA 3 Bio, macinata lentamente a pietra e semola rimacinata di grani duri siciliani.

“Giochiamo con la pizza” una new entry nel nostro menu, in cerca di nome, realizzata da Lorena Messina “Lady Nip chef”, in collaborazione con i nostri cuochi Davide e Giuseppe.

Il nome a questa NUOVA PIZZA lo sceglieremo insieme a te, noi abbiamo selezionato gli ingredienti: vellutata di zucchine, ricca di colore e di sapore grazie a questo versatile ortaggio, scamorza affumicata prodotta con latte vaccino fresco e intero affumicata secondo l’antica tradizione, aromatizzata dal fumo di paglia umida che le conferisce un colore bruno, mozzarella fior di latte dei Monti Sicani e prosciutto crudo stagionato sotto vino e vinacce dal profumo intenso e sapore delicato.

(Anche con la possibilità di avere la pizza a scelta direttamente dal nostro nuovo menù)

In un particolare buffet avrai la possibilità di gustare il Moscato RA’IS, sapore popolare della Sicilia di un tempo in abbinamento al biscotto artgianale “Croccante di Tumminia” alla Cannella..

…Regalati l’emozione di una serata unica

Il costo di partecipazione è di 25 € a persona, comprensivo della degustazione, l’illustrazione tecnica  gli antipasti e la pizza contemporanea.

A fine serata sarà possibile acquistare i vini presentati ad un prezzo speciale.

Dato il numero di bottiglie, i posti sono Limitati…”PRENOTA ADESSO”

Se hai sete di sapere e di Baglio di Pianetto … Ti aspetto!

…con il calice in mano…!

Gianmichele Messina

Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 339 1859657 – 091 418286

Con preavviso la cucina sarà lieta di preparare menù alternativi per ogni intolleranza alimentare.

Per rimanere sempre aggiornato sui nostri eventi collegati al nostro sito web www.forneriamessina.it

Ho bisogno del tuo aiuto!

Caro Amico/a, 

Arriva l’estate. E con essa la fatidica domanda: cosa bersi in queste calde (e afose) serate?

Le opzioni sono 2:

Opzione 1. Ti bevi una birra a caso rigorosamente servita gelata, almeno la temperatura bassissima ne uccide sapori e gusti e non ti rendi conto di cosa ti stai bevendo;

Opzione 2. Facendo finta di niente passiamo direttamente alla fase 2 …che forse è meglio!

“È boom per la birra artigianale in lattina”

La tua prima bevuta deve essere epica. Per questo ti omaggiamo la prima degustazione di birra; coinvolgendoti nella selezione di 4 speciali birre artigianali in lattina.

Giovedì 23 Maggio 2019, dalle ore 20:30, primo ed esclusivo evento Forneria Messina “Beer Challenge”

per una degustazione unica dedicata completamente a quattro Birre Artigianali in lattina, prodotte dal birrificio ROOSTER’S BREWING CO. con sede a Knaresbotough, nel North Yorkshire inglese. L’identità visiva è dichiaratatamente di stampo americano, per volontà del (ormai ex) patron Sean Franklin – in origine (1980) la brewery si chiamava Franklin’s Brewery. Sean è un appassionato di vini. Ha studiato presso la prestigiosa Università di Bordeaux e tra i suoi docenti ha avuto Emile Peynaud, considerato uno dei padri del vino moderno.

Come un appassionato di vini sia finito a produrre birra è un mistero.
Il primo a conoscere la verità fu il celebre Michael Jackson – il beer writer. A lui Sean racconterà del suo imprinting, di quando un giorno gli venne servita una birra pressoché perfetta. L’idillio del momento, unito all’eccezionalità del servizio, lo catapultarono in un mondo tutto nuovo. Nella sua mente iniziò a balenare l’idea di prodursela da sé quella birra strepitosa. Un’idea che non lo mollò più, anzi. Crebbe al punto da non farlo dormire la notte. Dovette dargli ascolto. Ma a essere galeotto fu un viaggio in America. Trovatosi nel bel mezzo dei luppoli della Yakima Valley, rimase affascinato dal profilo organolettico dei luppoli Cascade, Chinook e Liberty. In essi ritrovò il profilo organolettico dei vini che tanto conosceva: furono rispettivamente uve di Moscato, litchi del Gewürztraminer, uva spina/ribes nero del Sauvignon Blanc.

Te le presento:

Yankee

Yankee è una Pale Ale, chiara e moderna. Leggera e di facile beva, mette in mostra gli aromi floreali, fruttati e agrumati del luppolo Cascade, cresciuto nella valle di Yakima nello Stato di Washington.

24/7

Quattro luppoli si uniscono per creare una straordinaria e intensa Session IPA: Amarillo, Chinook e Simcoe dagli USA in armonia con il luppolo Nelson Sauvin dalla Nuova Zelanda, per produrre un aroma fortemente citrico con mandarino e bacche d’uva in primo piano, seguiti da un amaro di pompelmo molto equilibrato.

HERZOG

La birra estiva perfetta! Una birra in stile Kolsch, un ibrido tra Lager e Ale. Fermentata con vero lievito Kolsch alle temperature tipiche delle Ale, poi lagerata per 3 settimane.
L’aggiunta a secco di Tettnang Hops tedesco completa l’opera con toni croccanti, rinfrescanti e fruttati di luppolo.

FULL FATHOM 5

Colore nero con una testa di schiuma bianca.
L’aroma presenta note malto tostato, cioccolato e caffè.
Al palato si ritrovano il malto torrefatto, il cioccolato e il caffè, uniti a dolci sfumature di cocco. Corpo e carbonazione media.

Il menu è del tutto libero, puoi cenare con quello che desideri.

Noi forniremo esclusivamente 4 lattine di Birra Artigianale (una per tipologia) per ogni tavolo composto da 4 persone o multipli di 4.

Durante la degustazione passeremo tra i tavoli per sentire il tuo parere.

A fine serata elegeremo le 2 birre vincenti che inseriremo nel nostro prestigioso menu di birre!

N.B. Dato il numero di lattine disponibili, la serata è a numero chiuso, i posti sono limitati…

Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico, disponibilità posti fino ad esaurimento lattine.

A fine serata sarà possibile prenotare le lattine presentate ad un prezzo speciale.

Allora non mi resta che aspettarti.

POSTI LIMITATI… PRENOTA ADESSO

Un caro saluto ed un abbraccio, ti aspetto sorseggiando una lattina!

Gianmichele Messina

Forneria Messina
S. Martino delle Scale (zona Castellaccio)
Monreale (PA)
Gianmichele Messina 339 1859657 – 091 418286

Yes we can! Il fascino della birra artigianale in lattina.